家常卤肉饭的做法简单（家常卤肉饭的做法）

主料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜调味料：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉，我来为大家科普一下关于家常卤肉饭的做法简单?以下内容希望对你有帮助!

家常卤肉饭的做法简单

主料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜。调味料：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。

干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。

油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。

肉糜变色后，加料酒1勺，老抽1勺，盐1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少许，炒匀。

将炒匀的材料移到砂锅里，加入香菇水、高汤，开盖大火烧开后，捞去浮杂，然后加盖小火焖炖45分钟左右，完成。