牛百叶怎么做好吃呢（牛百叶好吃的做法）

食材：牛百叶300克，大蒜15克，香菜10克，香葱5克，盐5克，味精3克，白糖3克，辣椒面10克，花椒油、香油和米醋各5克，老干妈豆豉20克，我来为大家科普一下关于牛百叶怎么做好吃呢?以下内容希望对你有帮助!

牛百叶怎么做好吃呢

食材：牛百叶300克，大蒜15克，香菜10克，香葱5克，盐5克，味精3克，白糖3克，辣椒面10克，花椒油、香油和米醋各5克，老干妈豆豉20克。

鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。

大蒜切末，香菜和香葱切成小寸段。

锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶，下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。

锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊，用锅中的热油汆热做成红油。

取一只干净的碗放入蒜汁、盐、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。

把焯好的水发百叶码入盘中，用调好的红油汁淋在上面，撒上香菜段即可。

这样一道营养美味的牛百叶荤菜即可完成。