韩式酱膏蟹（品尝最正宗的韩国味道）

很多人对韩国美食的了解，多是来自韩剧或者韩国综艺，不知道是否因为演员的表演热情，总感觉电视里的人吃得特别香，让看的人口水直流。所以没去过韩国的人总会想着哪天要去韩国了，一定要亲自品尝一下正宗的韩国美食，看是否真有看起来那么好吃。

哈哈，不过现在有个好消息啦，想吃到真正正宗的韩国美食，不用打飞机去韩国了，在上海本土就可以吃到了，因为韩国著名的餐饮连锁品牌PRO（普乐）酱蟹在上海开设了第一家分店。

PRO（普乐）酱蟹品牌创始于1980年，第一代经营者徐爱淑女仕在首尔新沙洞开设了第一家店，因其根据祖传秘方秘制的深海梭子蟹酱蟹独特的美味而远近闻名，逐渐招来各路明星和名人政要的追捧，PRO（普乐）酱蟹的品牌以此为契机实现了商品化和品牌扩张，分店不仅开遍韩国本土，也在大陆、台湾、香港、日本等地遍地开花，并深受当地食客的欢迎。PRO（普乐）酱蟹被首尔市指定为“韩国推荐料理餐厅”，2013年被香港著名旅游杂志weekly weekend(新假期)选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅。目前经营的分店有首尔新沙总店、三成店、济州岛店、釜山海云台店与日本东京、大阪直营店等。开设在上海仙霞路的这家分店，是普乐在中国的第一家分店哦。

地址：上海长宁区仙霞路137号盛高国际大厦1M室（近娄山关路）

店面门头不是很大，但醒目的韩文招牌还是蛮好认的，找到盛高国际就看到了。

每一位进店的客人总会被楼梯边上的照片墙所吸引，这里有各路明星名人的留影，感兴趣的朋友可以在这边找找，看是否有你认识的明星，我粗略的看了下，只认出了张根硕，SJ的金希澈、T-ara、Runing man的池石镇和李光洙、金九拉等，还有一些韩国的棒球明星，如目前效力于美国职棒洛杉矶道奇的柳贤振。从这里不难看出普乐酱蟹在韩国本土有多么受欢迎。

进得店来就会发现店面还是很深的，简单大气的装修风格让人感觉到时尚和舒适。

我们一众吃货聚在店内的大包间内合个影儿，都等不急好好听韩国经理和主厨的介绍，只是一心看着桌上的美食想快点送进嘴里。

韩国的饮食习惯，先上的一定是五花八门的各式小菜。

辣白菜、酱藕、腌角瓜、拌杏鲍菇和鸡蛋卷，我还是最爱辣白菜。

终于开动了，第一道就是这么生猛的，活章鱼，上桌的时候还在动，一众女亲故们都看着不敢吃，我硬着头皮下了第一筷子，感觉还行，没什么味道，沾油料吃有点儿淡，我强烈要求上辣酱，然后沾辣酱吃感觉还不错，新鲜章鱼的口感就是很筋道，唯一的缺点是咬不烂。再就提醒各位亲们吃的时候一定要快点咬碎，不然你会感觉章鱼的吸盘在吸你的口腔内壁哦~

第二道海藻饼，用新鲜的海藻和鲜虾肉摊成的煎饼，味道很独特，喜欢海鲜的朋友一定要尝尝。

第三道韩国主厨亲自端上的油炸石斑鱼，石斑肉质肥美鲜嫩，在中国的常见吃法是清蒸和红烧，油炸的做法大家不多见吧？这道菜韩国主厨把酱汁调得比较适合中国人的口味，感觉酱汁就是锅包肉和干烹汁的二合一，酸爽鲜甜带点儿咸，我很喜欢。

清炖安康鱼，好吧，这道菜我有点儿理解无能，只能说韩国的清炖和中国的清炖它......它......它不是一种做法，这个更象是东北的乱炖。这道菜是用安康鱼加上豆芽、金针菇、韭菜、黑木耳炖煮而成，其中最特别的点晴之味是大量磨碎的野芝麻粉，相当的香，口感很不错，虽然卖相不咋地。

终于最期待的蟹酱登场了，这黄澄澄饱满的蟹籽真是粒粒分明的诱惑，还有晶莹的蟹肉和浓香的秘制酱油，真是让人看着就流口水。吃上一口，咸鲜中带有海鲜特有嫩滑，奇怪的是虽然是生蟹，但一点儿腥味儿也无，酱油的口感独特，和上海人习惯的醉蟹相比，又是另一种别样的风情。

吃完蟹身，把蟹壳里的蟹籽扒出来，倒入两勺酱蟹的酱油，加入少量米饭拌匀，这才是最正宗的韩国酱蟹的吃法，韩国人称此为“盗饭贼“或”饭小偷“，意喻为超级下饭。

主食是蟹籽拌饭，蒸熟的米饭上有满满的蟹籽和酱汁，还有我喜欢的生蛋黄和烤紫菜，撒上芝麻这么一拌，那味道真是无法言唯，强烈推荐各位一定要尝尝。

最后这一道菜是最对我味口的，辣花蟹汤，用韩式大酱和辣椒酱和整只的大花蟹同煮出的火锅，辣中带咸鲜，回味又有微甜，是我最喜欢的典型的韩国味道，这道菜一端上来就在瞬间被一扫而空，好在我让服务员另外特备了泡面和年糕，不得不说韩式辣汤和泡面年糕真是绝配，吃完花蟹再吃泡面，那享受真是

另外一个我特别喜欢的就是这个，富者的韩国米酒，看颜色我刚开始还以为是樱桃或者石榴味儿的，没想到是紫薯的，甜甜的米酒只有一度，和中国的甜酒酿口感类似，开车都可以喝的，这个一定要尝尝。

以上就是我们这顿的全部美味啦，有没有你也喜欢的？普乐酱蟹上海店还有很多其他很有特色的韩国美食，想吃到最正宗的韩国美食一定要去尝试一下哦~