不用和面的肉包子怎么做好吃(想吃皮薄馅大的肉包子)

包子是一种饱腹感很强的食物,可以调制各种馅料用面皮包起来,熟了的包子皮薄馅多,松软好吃,我感觉是人们生活当中不可或缺的美食。如今,南北方在饮食上也是各有千秋,口味各不相同,但大都以鲜咸为主。我从小就爱吃奶奶做的牛肉馅大包子,刚出锅就能吃上三个,后来到外地上班,早上起不来,经常买上包子在路上吃,口味虽说也不错,但是总是都吃到一半了还吃不到馅,无可奈何的我,在休息天决定自己做上一锅牛肉馅包子,面买的现成的自发面,这个很重要哦,超级简单又省事,刚出锅就吃上一个,一口留香,面皮松软香甜,好吃到停不下来!可以多做一些蒸好放在冰箱里速冻上,想吃的时候用微波炉加热一下,很方便!想解馋的宝宝们可以一试~

牛肉大葱包子

不用和面的肉包子怎么做好吃(想吃皮薄馅大的肉包子)(1)

By 甄爱美食

配料:

自发粉 400、牛肉馅 800、大葱 100、蒜 10、姜 10、十三香 10、生抽 20、老抽 10、精盐 10、食用油 50、水 200

烹饪步骤:

1.使用自发粉进行发面

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2.倒出400G的面粉到盆中

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3.用30度左右温水和面,小窍门是蒸包子一定水要多放,和完面后,面有点稀且很粘手,这样面容易发,蒸出来的包子柔软,口感好

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4.和好面

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5.盖上锅盖醒面40分钟

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6.成蜂窝状,带有酸味,这时,面就发好了

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7.把肉馅拌好等待15分钟

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8.切成大小一样的面团

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9.把面团擀成圆形,切记皮儿要外圈薄,包在一起时中间的褶子不会太厚

不用和面的肉包子怎么做好吃(想吃皮薄馅大的肉包子)(10)

10.把蒸锅放入一半水,等待开锅后,把捏好的包子放在蒸锅里,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可出锅

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11.蒸好后,都发起来了,就代表成功了,掌声响起

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12.形状不均匀,见谅啦

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13.还不错吧

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烹饪小贴士:

1.自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便. 是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料2.自发粉无需再添加酵母!!!成形前无需醒发;方便,快捷,蒸、烙、炸皆可。3.自发粉有起来非常方便,喜欢什么馅料都可以调制出来包包子吃,非常松软!

你们喜欢吃什么馅的包子?

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