广州出名的榴莲鸡煲（居然在西餐厅吃到了）

XUNCHI's TIME

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每每自驾到惠州罗浮山一带游玩

总会被路边的「正宗土窑鸡」所吸引

肉香四溢、鲜嫩多汁，让人念念不忘

正好，广州人常去的一家西餐厅

最近就上新了一道广东窑鸡

听说很有料，嘴刁老广吃了都说正

恰逢秋高气爽，正是出门觅食的大好时节。

佛山柱候鸡、湛江白切鸡、化州香油鸡……在广东，每个地方都有一只威震一方的名鸡。

尤其在惠州罗浮山脚下有一道土窑鸡，无数广东人都曾为它驱车几小时再排一小时队，是离了本地就吃不到的美味。

窑鸡，起源于江浙地区的「叫花鸡」，广泛流传于惠州、河源、梅州等一带客家地区，是广东人的公路美食。

而榴莲披萨界的创始鼻祖——乐凯撒，前几天居然上新一道广东窑鸡？成功吸引了我们这群广东人的注意。

至于味道如何，我们这就替你尝上一尝。

乐凯撒这一次很是下本，用足有250℃的高温烤炉，力求还原古法窑烧工艺！

包裹着一层天然荷叶一同烤制，叶片在高温中反复释放出清香，赋予了窑鸡一番极致风味。

眼尖地发现广东窑鸡的底下都藏着珍珠马蹄、手指萝卜、洋葱块，是一只营养均衡的鸡了！

因为现点现烤，加上需要回炉烤第二次，我们在小程序自助下单后等了20分钟左右。

*鸡已经腌好，就等送进烤炉了

终于拿到手了！

没有更多的装饰，只用一整张牛皮油纸简单包裹着，自然的褐色给人一种温馨、健康的传统质感。

揭开贴纸，分别打开两层锡纸、一层天然荷叶之后，这只广东窑鸡才露出了如金般灿烂的真面目。

提前用各种香料腌制好的鸡，被时间和高温催化出一阵超级浓郁的肉香，闻着就让人食欲大开。

鸡皮被烤得泛出一层油亮亮的金黄，带着点韧性，拉拉扯扯竟也没断。

最好的吃法就是直接上手撕着吃，鸡腿十分饱满，一撕就汁水横流！

哪怕是最容易柴的鸡胸部分，也很是滑嫩，每一丝鸡肉纤维里都封存着热烈浓香，丝丝入扣。

大口咀嚼，鲜美中带有细腻，肉香盈满了口腔，不管是哪个广东人吃了都得停不下来！

吸收了清热解暑的荷叶，这只广东窑鸡不仅油而不腻，还不易上火，很符合「广东人喜欢清淡」的饮食习惯。

我们还解锁了一个很乐凯撒的吃法—— 9元搭配一大块榴莲肉。

榴莲与窑鸡，是一个榴莲控和窑鸡迷听了都会迷糊的组合，但是保证一吃就上瘾！

广东窑鸡本就咸鲜入味，榴莲又见缝插针地透出一股馥郁奶香，口感丰富，味道诱人！

就「窑」吃鸡，吮指「榴」香。

四舍五入就是一份「榴莲鸡」，阿妈看了都说一句「哇，你地又几识食喔」。

「 9元搭配一大块榴莲肉」仅限堂食，最多可加3块榴莲果肉

在广东窑鸡之前，乐凯撒的法式烤鸡也给过我们很大的惊喜。

浸在秘制调料里腌制了足足12小时的谷饲童子三黄鸡，经过高温烤制，从外到内都保持着浓郁辛香。

忍着烫手的温度大力扯下脆皮外表，法式烤鸡的丰腴油脂早已化成醇鲜汁水，潺潺流出。

咀嚼中还能听到「呲呲」的脆声，嘴里满是烤鸡的酥脆油润、高温炙烤过的肉香气，罪恶又满足。

如果是你，你会pick中式窑鸡，还是法式烤鸡呢？

非常巧，我们从乐凯撒薅来了买一送一福利，限时三天，手慢就无！

买半只广东窑鸡（价值¥69）送半只法式烤鸡（价值¥49），专治选择困难症，一次得到中西两种味道。

售卖时间：2022年10月20日-2022年10月23日

兑换期限：2022年10月20日-2022年11月03日

如果怕吃不完，可以使用乐凯撒新上线的「第二份寄存」功能，把法式烤鸡的兑换券留着，下一次再去吃。

秋冬临近，是时候和朋友相约一次快乐聚餐了。

刚好，广东窑鸡和法式烤鸡正热乎着，已经在乐凯撒等你们啦！

维多利广场店

天河区体育西路101号二层201单元（自编号）

正佳广场店

天河区天河路228号负一层B1594商铺（自编号B1-011b号）

天娱广场店

天河区天河路621号-625号裙楼负一至五层广州天娱广场三层3F-7房

曜一城店

天河区天河北路719号1楼（部位：自编C62-1单元）

东方宝泰永旺店

天河区林和中路63号B2部分自编TB0149

花城汇中区店

天河区花城大道89号花城汇负一层2001号铺之自编A005铺

花城汇8090店

天河区黄埔大道西74号花城汇负一层（部位：自编1110号）

东方新世界店

天河区中山大道西160-178号1009铺

信息港店

天河区科韵路16号自编2栋101房之一

珠影星光城店

海珠区新港中路354号星光城122房号

万国广场店

海珠区江湾路283号1065、1066、1067、1068、1069铺、1070铺之一（自编首层附属层1M001A）

万科里店

海珠区江燕路99号112房

纵横广场店

海珠区新港中路456号101房自编A113房

海珠东晓南分店

海珠区东晓南路1290号201-1铺

保利广场店

海珠区琶洲蟠龙新街2号1层（部位：自编1039C）

海印缤缤广场店

越秀区起义路一号海印缤缤广场首层及二层自编号A04、2A45

悦汇城店

荔湾区西湾路150号地下1层B101房自编号B1007铺

领展购物广场店

荔湾区黄沙大道8号220房之1（自编号第二层210号商铺）

钻汇广场店

番禺区市桥街富华西路2号百越广场内广州市钻汇珠宝广场A100、D207

祈福新邨店

番禺区钟村街学院路63号101房之一，学院路65号101房

雄峰城店

番禺区钟村街105国道钟村新城区路段西侧雄峰商城商场2之一层B1-1052号

亚运城店

番禺区石楼镇康体路43号116房

萝岗万达广场店

黄埔区科丰路联和街89号302房

南沙万达广场店

南沙区双山大道3号363房自编3011-3012房

凤凰城永旺店

增城区永宁街凤凰城凤妍苑二街1号101、102号自编T0065铺

嘉裕太阳城店

白云区广州大道北路1811、1813号地下一层全部以及首层部分B1-110

嘉禾金铂广场店

白云区鹤龙二路85号110房

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撰文丨来自广东窑鸡之乡的嚯嚯

編輯丨吃了两只广东窑鸡的阿七

攝影丨想看诺亚方舟的阿步

設計丨吃到个翅的郭穎

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