马齿苋能吃吗有什么好处(爱吃野菜的注意了)

马齿苋能吃吗有什么好处(爱吃野菜的注意了)(1)

马齿苋炒蛋,呵呵,和香椿炒蛋差不多。

马齿苋能吃吗有什么好处(爱吃野菜的注意了)(2)

马齿苋凉拌,根据自己的口味,上蒜、味极鲜

马齿苋是野菜,夏季田野里遍地是,多了去了。以前从不吃,现在的人呀真是什么也吃,野菜没有不吃的,以前吃粗粮是条件不允许,现在吃粗粮、吃野菜感觉是一种高品位。山菜了、兔子头了、波波豪了,都可以吃了。不过在吃的时候,小编提醒各位,一定要选择合适的吃,还有针对个人的体质。

一、马齿苋是中药材,它主要有这些功效:

马齿苋能吃吗有什么好处(爱吃野菜的注意了)(3)

马齿苋能吃吗有什么好处(爱吃野菜的注意了)(4)

  1. 利水消肿,降血压。

  2. 杀菌消炎,马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用。

  3. 防治心脏病。马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸

  4. 最近听说能治白发,我这还没去研究,哪个大神告诉我?

二、是药三分毒,其实他的副作用没那么严重,但是这三种体质的人要注意了。

三种人要避免吃马齿苋

1.腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

2.孕妇要禁止吃马齿苋。

3.如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。

三、食用方法:马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,味道很好,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。

  1. 凉拌。

  2. 马齿苋炒蛋。

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