挂耳咖啡的正确冲泡方式（挂耳咖啡怎样冲更好喝）

总有一个比你忙

也比你优秀的人

正在偷闲喝咖啡

——题记

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想喝咖啡有多种方式

从喝速溶到挂耳咖啡到

去咖啡馆喝一杯到自己动手现磨现做

随着对咖啡的认识越深就越往高级走

而这其中的挂耳咖啡，

就融合了成本低也有手冲乐趣的两个优点

从而在喜欢咖啡的群体中流行起来

不管是在家还是办公室还是差旅路上

都能见到挂耳咖啡的身影

挂耳咖啡是将咖啡豆磨成粉后

装进一个有两个“耳朵”的纸质滤袋里

用适当水温的热水手冲即成

简单纯粹无添加

也能喝到咖啡的原有风味

因此咖啡从业者也都对挂耳咖啡钟爱有加

挂耳咖啡的手冲步骤很简单

可概括为：

1撕-2挂-3冲-4提-5喝

①1撕：将外包装袋撕开，取出挂耳包，

并沿着虚线撕开挂耳包

②2挂：将撕开的挂耳包挂在杯子上，

建议用杯口直径7-9cm、

高度8cm以上、容量200-300ml

的玻璃杯或陶瓷杯来进行冲泡

用玻璃杯还能观看到咖啡液滴下的画面

③3冲：用88-92度的热水，

分3次温柔缓慢冲泡，

也很有仪式感

④4提：将冲过的挂耳包从杯口提起，丢弃

⑤5喝：接下来就可以享用这杯美味的咖啡了，

摇匀一下再喝风味更饱满。

想喝奶咖的话，

可以在冲完后加入100ml左右常温牛奶，

热咖啡和常温牛奶融合后，

入口的温度刚刚好，

好咖啡邂逅好牛奶，

让你有精神也有营养一整天 :)

要喝到好喝挂耳咖啡的关键点

①咖啡豆本身质量

用红标瑰夏做的挂耳和用普通商业豆做的挂耳

冲出来的咖啡风味有天壤之别

②合适的水温

千万别直接用100度开水冲

再好的挂耳咖啡都能冲的又苦又涩

合适的水温在88度到92度之间

建议拿到一包新挂耳

用90度的水温来冲

再根据冲出来的风味口感做调整

③合适的水量

一般挂耳咖啡都是10g的粉量

按1：15-1：18的粉水比

也就是150-180ml（g）的热水冲出来更好喝

喜欢浓的可以1：15

喜欢淡的1：18

今天给大家介绍的就是

星情物语 | 精品挂耳咖啡

该系列从2015年推出至今

已轻松卖出100000袋

成为无数人的“随身咖啡馆”

分别用五款精品豆所做的

星情物语 | 精品挂耳咖啡 | 混合装

（包括：耶加雪菲/蓝曼/肯尼亚AA/曼特宁/阿杜）

依然热销中

而今天要特别介绍的是

用哥伦比亚娜玲珑产区

羽毛庄园精品豆所做的

星情物语 | 精品挂耳咖啡 | 纯粹装

每包挂耳咖啡用10克该精品熟豆

并用专业磨豆机MAHLKÖNIG

研磨成合适粗细的咖啡粉

在真空状态下密封包装

当你打开每一包

星情物语 | 精品挂耳咖啡时

先会闻到淡淡的咖啡粉香

建议用90度的热水轻轻注水160-180g

你就会得到一杯一喝就迷上的好咖啡：

闻起来有云南佛手柑清爽香气，

入口是荔枝、青苹果、柑橘、樱桃汁，

尾段为松子等坚果风味，

有着奶油巧克力般顺滑口感。

愿这杯 星情物语 | 精品挂耳咖啡

伴你每天好心情 :)

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我是阿啡，从事推广咖啡文化工作超过6年，去过印尼/云南/台湾等咖啡庄园以及意大利/荷兰/德国/法国等咖啡消费城市。爱精品咖啡，想交一样爱咖啡的朋友。欢迎大家关注我的头条号和我的新书《3分钟爱上咖啡》，长期分享交流精品咖啡、拉花与开店知识。爱咖啡，让我们聚在一起。与您分享精彩生活每一天。

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