献血后补血食物做法(原创献血前后的饮食和营养)

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献血前后的饮食和营养

文/卢春丽

献血后补血食物做法(原创献血前后的饮食和营养)(1)

卢春丽:

广州市胸科医院临床营养科副主任营养医师

同时兼任广东省医院协会营养管理委员会委员

广州市病态营养学会委员等职务

从事营养工作十多年,具有较丰富的临床营养诊疗经验。目前已在国内各级专业杂志上发表6篇学术论文,并作为负责人和主要成员先后参与省级、市级卫生局4个课题的研究。

擅长以下各种疾病的饮食调理和营养补充:

(1)营养不良相关疾病如结核病、肿瘤、慢性阻塞性肺疾病等;

(2)各种代谢性疾病如糖尿病、肾病、痛风、甲亢及冠心病、脂肪肝、胰腺炎等疾病;

(3)外科手术前后患者的营养治疗和饮食调理,以及结核性脑膜炎、颅脑外伤等所致昏迷病人、呼吸衰竭、ICU重症呼吸机辅助通气等患者的肠内外营养支持和治疗。

坐诊时间:每周四下午(专科门诊6诊室1号)

科室电话:020—83595977转4593

邮箱:luchunli636@163.com

前言:每年的6月14日是“世界献血者日”,今年已进入第12个年头,今年的主题是“感谢您挽救我的生命”。在世界各地,越来越多的人正在加入志愿献血的队伍,奉献爱心,为生命加油。而良好的健康和营养状况是奉献爱心的前提和基础,关注献血前后的饮食和营养,可以更好地为志愿者的身体健康保驾护航。

献血前、献血当天以及献血后饮食应注意什么?

献血前:

无需刻意改变饮食习惯,但仍应注意清淡饮食、献血前一天忌饮酒,尤其是烈性酒,以保证献血血液质量

献血当天:

强调要吃好早餐,易消化、营养丰富、补充足够水分。

献血后:

均衡饮食,适当增加营养

1.适当补充造血食物:高蛋白、富铁、富含叶酸和维生素B12食物(红细胞发育和成熟所需,比如绿叶蔬菜、水果及动物内脏),以及新鲜蔬果以补充VC促进植物性铁的吸收。

2.最好的补铁食物:是红色的动物性食物,而非红黑色植物性食物(只能是联想罢了),因为含铁种类(血红素铁-非血红素铁)、铁数量(100g猪肝20mg,100g干枣2mg)、铁吸收率(分别在10%以上及以下)均不同。具体而言主要是红色肉类(深红色的瘦牛肉、瘦羊肉最佳)、红色内脏(如猪肝、猪肾、鸡肝、鸭心等)和动物血(如猪血、鸭血、鸡血等),铁利用率最高。

3.大枣、红糖未必补血,大枣、桂圆、山楂、红豆、红枣、菠菜等仅可作为辅助措施。而吃木耳、海带等所谓的黑色食品补铁的作用更加有限,其中的膳食纤维还能抑制铁的吸收。

有什么禁忌?

1.一个月内忌喝浓茶,以免茶叶中的鞣酸影响蛋白质和铁的吸收;

2.在短期内切不可吃得太油腻,更不能暴饮暴食,以免造成消化不良。

3.献血后应注意休息,避免做重体力劳动和剧烈运动

请推荐几款补血食疗

中医所说的具有健脾、益气、养血的食疗药膳,对于促进血液的再生有一定的帮助。比如:木耳猪红粥,红枣花生粥、莲子红枣煲乌鸡,枸杞龙眼炖瘦肉,党参淮山大枣煲瘦肉、党参大枣煲猪肝,等等。广东人喝汤喜欢弃渣,但我们建议只要是药食两用的、口感可以的(比如枸杞、龙眼、淮山和红枣等)最好能一起吃,并尽量吃些肉,效果会更好。

中国临床营养网编辑部

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