冰淇淋泡芙的制作方法(自制美食冰淇淋版泡芙)

甜蜜、细腻、入口即化……没错,这就是点心爱好者们普遍喜欢的泡芙泡芙好做,不过一次不要做太多,而且内馅现吃现挤,不管是冰淇淋的还是其他,要不口感大打折扣介绍一个冰淇淋版的泡芙的做法,我来为大家科普一下关于冰淇淋泡芙的制作方法?以下内容希望对你有帮助!

冰淇淋泡芙的制作方法(自制美食冰淇淋版泡芙)

冰淇淋泡芙的制作方法

甜蜜、细腻、入口即化……没错,这就是点心爱好者们普遍喜欢的泡芙。泡芙好做,不过一次不要做太多,而且内馅现吃现挤,不管是冰淇淋的还是其他,要不口感大打折扣。介绍一个冰淇淋版的泡芙的做法。

材料及分量

主料:低筋面粉150克,鸡蛋4个,冰淇淋适量

调料:食盐3克,黄油100克,水250毫升,细砂糖5克

制法:

1.100克黄油切小块,和250毫升水、3克盐、5克细砂糖一起放在锅里小火加热

2.煮到表面起小泡,微沸不用大开

3.关火后放入150克已经筛好的低筋面粉,用木铲搅拌均匀

4.鸡蛋打散,分次少量的加到面团里翻拌,注意要分次分量,待蛋液全部吸收后再加下一次

5.直至用铲子刮起的面糊倒置后成倒三角形

6.调好的面糊,装在裱花袋里

7.裱花袋前端剪小口,用圆形泡芙嘴或菊花花嘴准备挤面糊

8.烤箱预热180度,在烤盘上间隔出一定距离挤上面糊

9.然后入烤箱中层烤30分钟左右,中间切记不要打开烤箱门

10.烤好的泡芙自然冷却后,中间切开挤上自己爱吃的冰淇淋即可

来源: 人民网

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