东北特色烤蚕蛹（烧烤界的另类美食）

这个夏天，你撸了多少斤烧烤？

自认为是烧烤狂魔？那你吃过烤蚕蛹、烤羊眼睛、烤羊蛋这些奇葩的存在么？

没吃过？那离烧烤圈的顶端还远着呢。

周到君虽然不是广州人，但也曾攀登食物链的顶端，征服过各类奇葩烧烤。

想尝试烧烤界的“牛鬼蛇神”却又没胆？先来看看周到君的“奇葩烧烤试毒之旅”吧。

蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蚕蛹。蚕蛹吃的是里面的脂肪体，高蛋白。

对于这种昆虫腥物，干煸、油炸、香炒等重口味做法，方能去掉虫子的腥味。

■来源：网络

来张特写↓

坚硬的盔甲蹭蹭亮，是每一只蚕儿夜里奋力吐丝的骄傲。而现在，荣光在炉火的侵袭中败下阵来，蜷缩在盘中，等待牙齿最后的宣判。

好吧，这只是周到君吃之前的眩晕与幻觉。

同行小伙伴早就吧唧着嘴说好吃，周到君只好鼓起勇气，一口把穿着盔甲的蚕宝宝扔进嘴中。

咦，味道还不错。

包裹着蚕蛹身体的是调味料和烧烤的香气。

然后呢！要怎么吃怎么吃怎么吃！？

咬开啊！

啪！一口爆浆，坚硬的盔甲裂开，黏糊糊的脂肪体流淌在舌尖，口感有点像豆腐。同时还，略有香气……

白色汁液从蛹壳中爆出，资深吃货可能爱的就是这个口感

总的来说，口感就是豆腐加焦脆咸香的外壳混在一起。

吃这类腥物一定要吃的快，要不然外壳冷得快，一冷就有腥气。

对于试吃新手来说，只要卸下心理防线，口味真的还是可以的。

凤尾是什么?凤凰的尾巴，龙骨的胞妹？

真相是：凤=鸡，尾=屁股，所以就是鸡屁股，这概念真是偷天换日啊。

其实鸡屁股对不少人来说是人间美味，又嫩又香，不柴不油，不仅有七里香这样美的别名，更有“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法。

■红烧、烧烤、卤制。鸡屁股吃法多样

凤尾名字霸气，长得却萌萌哒。长得像心一样的鸡屁股，是不是可以加入爱心烘培的行列了。

每颗小爱心烤的焦中带酥，撒着调料粉，带着烧烤的香气。

一口直接吃掉一个。肥中有肉，精肥相宜，肥肉已无肥腻感。作为鸡身上鸡肉纤维最少的部位之一，精肉嫩香Q弹。当中还有鸡脆骨，加强口感。

真不愧是七里香。

■精肥相宜

小时候为了不近视，周到君被家长骗着吃过鸡眼镜、鱼眼睛。长大后，见过实物的周到君恨不得把当年吃的眼睛都吐出来。

而如今，遇到了更大号的羊眼睛。

■来源：网络

看这食物图，金黄泛着油光的肉中，一枚枚黑黑的眼睛直直瞪着你。

当天的试毒之旅中，没有一点点防备，周到君就误把羊眼睛当做了凤尾吃下了。

当时，羊眼睛跟凤尾一起上了。周到君误以为这也是凤尾，还纳闷，为嘛这鸡屁股有一圈黑黑的脆骨。

直到服务员小哥告诉周到君这就是羊眼睛。

周到君大惊失色、浑身发烫、眼神涣散，开始回忆1分钟前发生的一切。

口感肥肉精肉搭配不均，中间有黑黑的一圈脆骨，很难嚼，口感也不是很香。羊们心灵的窗户竟然这么难吃。

周到君惊魂未定，为了消掉嘴中腥味，周到君赶紧翻出包里的张君雅小妹妹，坐在烧烤店里啃！方！便！面！

大概太同情周到君，服务员小哥还安慰说，羊眼睛吃了对视力好，是店内特色。

特色？向你投来羊之蔑视。

羊的瞳孔是长方形状，天生软绵的羊羊们眼神倒是很犀利/网络

鸡蛋、鸭蛋、羊蛋？

森破！羊是哺乳动物。羊蛋，就是羊身上那个不可描述的部位，羊外腰子、羊睾丸都是一个货。味道腥膻，做法爆炒烧烤为主，烹制时，常将羊蛋划开，增强入味。

眼睛、屁股、虫宝宝，每个都不如这个来的生猛。

■爆炒羊蛋/网络

端上来一看，像是鸡肉，又像是小面包，体型因烧烤过变小。每个划过两刀，成花瓣状，上面撒着辣椒粉等调料。

将信将疑，一口吞了一只。

怎么说呢，以为吃起来会很有劲道有肉感，但其实入嘴软绵，毫无劲道，让人有点失望。

倒也没有太大的腥气和骚味，就是端上来已经偏冷，烧烤的香气不够浓郁，味显寡淡。

这么重口味的菜品，必须要有重口味的口味才搭啊。

除了这些奇葩路线，还有更奇葩的。

比如羊鞭，周到君百度实物图后，实在没胆再尝试了。（此处省略实物图）

这几年蚂蚱也成了“新晋网红”，“油炸蚂蚱”更在云南菜里被称为“云南十八怪”之一，吃法也多样，醉蚂蚱、香辣蚂蚱、红烧蝗虫等。做法看这里→《蚂蚱成新晋“网红美食”！最高售价暴涨至348元/斤》

■爆炒蚂蚱/网络

平心而论，试完毒的周到君认为，味道都还不错，如果你对烧烤类食物蜜汁迷恋，吃的是什么，还需要考虑么。

除了自家做（当然很有难度），你可以去魔都的这些地方吃，多是云南餐厅、东北餐厅和山东餐厅。

烧烤类：

小国凤爪烧烤（定西路1122号）

三味盱眙龙虾老北京羊蝎子（眉州路760号）

含蚕蛹、蝎子等奇特食物，但做法不限于烧烤：

老山东（东安路562号绿地缤纷城月光中庭5层502/浦东南路379号金穗大厦6楼）

【原标题：蚕蛹羊蛋，还有羊眼睛……没吃过这些，也敢说爱烧烤？】,