夏天怎么腌制青椒不坏（夏季家里蔬菜园的青椒是不是吃不完了）

夏天新鲜的果蔬有很多，也是盛产青辣的季节。家中栽上几棵青椒秧的，能吃到中秋节，还没有农药化肥，纯绿色蔬菜。青椒在各种美食中都能看到，有的作为配菜，有的作为主菜。

吃法呢，也有很多种，有青椒炒肉丝、青椒炒鸡蛋、糖醋青椒、虎皮青椒等等。青椒富含多种维生素和胡萝卜素， 具有促进消化，加快脂肪代谢等功效，青椒中所含有的维生素C在蔬菜中位居首位。

今天小编就分享一下青椒的另一种吃法，那就是青椒饼，听这个名字有没有就想吃的感觉呢？说实话，小编的家人都非常钟爱这种吃法，每次做的都不够吃， 真的是美味不可挡啊，孩子都当主食吃。 因为青椒是自家菜地里现吃现摘的，非常的新鲜，营养又丰富。做青椒饼其实不难，简单几步就可以吃上了，具体所需食材和做法如下:

所需食材:

青椒250克，面粉适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

做法:

1、将青椒去蒂，用清水洗净沥干水备用；

2、准备一个大点的不锈钢碗，把青椒切成丁，然后放进准备的不锈钢碗里；

3、把准备的适量的盐和鸡精放进碗里拌匀，放入少许清水；再把适量面粉撒到青椒上拌匀，准备上锅煎；（ 这里加入水是为了能让青椒裹上面粉）

4、起锅烧油，锅内倒入适量食用油，八成热时，放入拌好的青椒，用筷子夹，一块一块往锅里放，火稍微调小一点，待一面成型了，就可以翻面煎另一面了，待两面都煎的酥脆了，就可以出锅装盘了。（注:喜欢吃酥脆一点的，两面就多煎一会，喜欢吃软一点的，翻2遍就可以了。）

青椒，是人们生活中常见的绿叶蔬菜，可以跟不同的蔬菜搭配，价格也不贵，营养又美味，爽口又下饭，还可以燃烧卡路里，感兴趣的伙伴们，快来按照小编的做法步骤试试做青椒饼吧。如果你有更好吃的做法，你也可以把方法分享给小编，或在评论里给小编留言，期待你哦！