这些家常菜不要让你一吃就胖(这是一道吃再多也不担心胖的菜)

生活就是由一件件小事组成的,吃饱穿暖是最基础的要求,不说要大鱼大肉,但是家常小菜还是不能少。对于普通百姓来说,菜园摘几个成熟的小南瓜,配上鸡胸,一盘美滋滋的下饭菜就呈现出来了。无论何种食材,只要通过烹饪,就可以造就美味,这就是它的“魅力”。

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贝贝南瓜是最近很火爆的网红食品,和大南瓜相比,它显得小巧很多。营养价值高,吃起来的口感也相当软糯,因此受到了不少的喜爱。而鸡胸肉本来没有什么味道,但渗透了南瓜香甜的味道,会变得鲜嫩多汁,还能吃出南瓜的清香味。荤素搭配,美味又低脂,简直就是减肥人士的福利。

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这样一盘菜端上桌,再配上一碗米饭,瞬间横扫一大盘,还解决了孩子挑食的难题。蒸熟的小南瓜连皮都不放过,吃完抹抹嘴,还恋恋不忘。既然这么好吃,隔三岔五就能安排一次,瞬间还练练手艺。

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菜品:贝贝南瓜蒸鸡胸肉

配料:鸡胸肉,白胡椒粉,孜然粉,生抽,蒜头,贝贝南瓜,黑胡椒粉,盐,橄榄油等

烹饪步骤:

1、贝贝南瓜只需要半个就行,当然,要是吃得多就多准备一点,食量可以调整。至于调味料比较重要,都是平时常用的。鸡胸肉准备一块中等大小的,蒜香味还很重要,只需要几瓣就可以了。

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2、南瓜洗干净以后,要直接切成小块,先放在盘子中备用。鸡胸肉洗好以后要切成小块,蒜瓣洗好后剁成蒜蓉,因为小南瓜很嫩,连皮吃也可以,不用去皮。

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3、但是南瓜块不要切得太厚,这样更容易蒸熟。切好的南瓜块上锅蒸,但只要蒸到半熟的程度,不要完全蒸熟,至于蒸多久不固定,还是要看食材的多少,其次就是南瓜块的大小。

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4、另外准备一个干净的容器,放入蒸好的南瓜块,鸡肉块还有蒜末。

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5、准备好调料腌制。

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6、撒上少许的孜然粉,这样还能吃出来烧烤的口味。

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7、加一点白胡椒粉。

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8、再加一点黑胡椒粉。

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9、加一点盐调味,要是不喜欢太咸,盐也可以不加。

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10、再加少许的生抽。

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11、加一点橄榄油,这样调味料基本都调好了。

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12、直接用筷子拌匀,大概腌制半个小时左右。

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13、等到食材拌好后,倒在蒸盘里面。

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14、锅中水烧开,放入蒸盘,盘子上盖锡纸,大概蒸20分钟左右。蒸好后出锅,会蒸出来一些汤汁,但是一会就被南瓜吸收了。吃起来又香又软,实在是太好吃了。

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烹饪贴士:

1、小南瓜口感粉糯,但是切小块一点,这样更容易蒸熟,一开始只蒸半熟,后面腌制了还需要继续蒸到完熟。

2、要是没有贝贝南瓜,那就选择老南瓜,老一点的南瓜会相对粉糯一点,口感上也不错。

3、蒜香味不能少,多准备一点蒜蓉,又香又去腥。

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