白灼菜做法大全家常菜(清淡不油腻的)
用料
菜适量、胡萝卜少许、盐适量
蒸鱼豉油适量、食用油适量
做法1、把儿菜洗净,切成4半
2、胡萝卜用工具擦出花形,切成小块儿。没有工具也可以将胡萝卜切块,这个不影响口感。
3、锅中放水烧开滴几滴油,放入儿菜和胡萝卜煮开后稍煮一会儿,大概8分钟即可,看自己家人爱吃硬的还是软的。
4、捞出过凉水后控干水份,放入盐、和蒸鱼豉油调味,锅中放入少量油烧热直接浇在菜上拌均即可
5.可以任意摆出漂亮的造型
小贴士:
煮儿菜时间不要过长,以免影响口感。焯水后过凉水口感更加清脆爽口。
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