土豆和大肉肠有哪些做法(几个土豆一碗肉肠)

几个土豆一碗肉肠,简单煎一煎,外酥内嫩香气十足,解馋又扛饿!

土豆和大肉肠有哪些做法(几个土豆一碗肉肠)(1)

土豆和大肉肠有哪些做法(几个土豆一碗肉肠)(2)

土豆和大肉肠有哪些做法(几个土豆一碗肉肠)(3)

咱们家的小朋友,终于从老家过来啦。一晃,在老家待了差不多20天左右,天天高温下烘烤着,肤色都黑了不少;反观,长得结实了不少,估计少了亲娘在旁边盯着,放任吃喝,长了几斤肉呢。

小朋友说,老家还不错,就是蚊虫多,还有就是没有吃烧烤的地方;哈哈,那是自然了,老家在乡下,没有夜市,烧烤之类的摊位,想吃了还得开车30多公里,跑到市区里面才能一饱口福的,但乡下的空气好,应季的瓜果蔬菜很多,好吃又实惠。像我家的公公婆婆,他们在乡下生活习惯了,蔬菜一律不用买,只需要买鱼,肉之类的,就能满足日常生活需求。

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土豆和大肉肠有哪些做法(几个土豆一碗肉肠)(5)

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说起来,烧烤这一类的食物,的确是许多人的爱好,隔三差五就要吃一餐解解馋;烤得滋滋冒油的各式食物,再撒上灵魂的烧烤粉,真叫一个过瘾;不过,因为不太爱凑热闹,更加担心食材的卫生状况,还真是很久没有光顾烧烤店了。

看小朋友那一脸陶醉的模样,找了家里现有的食材,花了十多分钟,搞定了一道家庭版本的烧烤:土豆小肉肠;裹着烧烤粉的土豆块,小肉肠,外酥内嫩,回味悠长,好吃管饱还解馋,关键是成本很低,土豆3元,肉肠5元,加上配料后不超出10块钱,满满一大碗,跟儿子俩人都吃撑了。接下来分享具体的做法,喜欢的朋友们,可以照着试看看哈!

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土豆和大肉肠有哪些做法(几个土豆一碗肉肠)(8)

原材料:土豆400克,肉肠200克

配料:小米辣椒3个,大蒜10克,香葱1根,香菜2根,盐2克,烧烤粉20克,白芝麻3克,食用油30ML

制作步骤:

1:准备各式原材料。

2:土豆去皮切滚刀块,冲洗干净淀粉后用盐水泡10分钟;肉肠洗净后从中间切十字花刀备用;小米辣椒,大蒜,香葱,香菜,全部切碎末。

3:炒锅烧热倒油,下沥净水分的土豆块,用中小火慢慢煎制。

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4:煎约5分钟,土豆块的表面焦黄时,倒入肉肠。

5:翻炒2分钟左右,肉肠开花时加盐调味。

6:撒入小米辣椒,蒜末,炒出香味。

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7:撒入白芝麻,烧烤粉。

8:晃动锅子,让食材全部裹满烧烤粉时撒入香菜,香葱末,关火出锅即可享用。

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精灵碎碎念:

1:切土豆的时候,尽可能斜刀切,剖面大一些,煎的时候更容易熟,撒料后也更加入味。

2:肉肠的一端打上花刀,炒熟后跟章鱼很相似,很讨小朋友们的喜欢。

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好啦,我是精灵a的美食坊,今天的烧烤土豆小肉肠,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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