馒头酱怎么弄好吃（馒头酱怎么做）

把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置)，大约一星期后，就会长出成片的黄色酶菌，我来为大家科普一下关于馒头酱怎么弄好吃?以下内容希望对你有帮助!

馒头酱怎么弄好吃

把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置)，大约一星期后，就会长出成片的黄色酶菌。

再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。

把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱。

别忘记经常上下搅动盆内的酱料。

将馒头蒸透，杀死杂菌。

趁热用塑料布捂起来，封闭与外界的接触。

等待一周后，打开，看到上面发了一层黄色的毛，就证明发酵完成。

揉碎放到缸里，放上盐，盐要足够多，搅和均匀，蒙上透明塑料薄膜，放在太阳地里晒。晒上一段时间，搅和一次，如果天气好的话，半个月就可以晒成了。