猪脑做法（这个做法味道鲜美一点也不腥）

材料准备：猪脑2个，枸杞一把，大蒜3瓣，生抽1勺，盐1克，我来为大家科普一下关于猪脑做法?以下内容希望对你有帮助!

猪脑做法

材料准备：猪脑2个，枸杞一把，大蒜3瓣，生抽1勺，盐1克

把猪脑上的红色神经挑干净，不挑干净吃起来会有骚味，个人经验所得。

清洗干净之后摆在盘子上，用手捏着盐均匀的撒下去，再倒入少许酱油腌制一下。

表面撒上枸杞和大蒜。隔水大火蒸20分钟。

口味清淡，滑滑嫩嫩很滋补的枸杞蒸猪脑就做好了。

猪脑营养介绍：猪脑富含蛋白质和脂肪的营养物质,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等营养成分。其中猪脑的胆固醇含量处于食物的最高行列,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克,是猪肉胆固醇含量的30倍。与此同时,猪脑含有的营养价值包含钙、磷、铁等各种营养元素,而这些营养元素的含量都比猪肉的要高,并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质,另外又含有维生素B维生素B烟酸、维生素C等等的营养元素。