正宗糯米粉加碱加盐的做法 2勺糯米粉半斤面粉

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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷

《红糖糯米糕》

加入60克红糖，倒入400克热水，搅拌至红糖融化，加入3克酵母，静置两分钟。

加入200克面粉，200克糯米粉，倒入红糖水和面。

红糖水分次加入，搅拌至黏稠面糊。

搅拌至吃力状，倒入剩余红糖水。

面糊搅拌均匀，搅拌至无颗粒状，成酸奶状。

裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。

四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝状。

面糊去除保鲜膜，筷子搅拌一下，搅拌出面团气泡。

模具刷植物油，撒上白芝麻，倒入红糖糊糊。

裹上一次性保鲜膜，二次醒发至两倍大。

发酵半小时以后，去除保鲜膜，裹上耐高温保鲜膜。

锅底倒入凉水，放入糯米红糖甜糕。

放入红糖糯米甜糕，大火烧开，冒热气时转小火。

小火蒸35分钟，关火焖五分钟，趁热端出。

静止两分钟以后，倒扣脱模，去除底盖。

糯米粉加普通面粉，软糯香甜不粘牙。

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为爱下厨

好吃又简单的《红糖糯米糕》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！