敲开牡蛎的方法

1.准备150克重，鲜活牡蛎一个，用钳子把生蚝边缘钳掉一块，露出缝隙，用蚝刀从缝隙中插进去，割断瑶柱，撬开蚝壳，取出牡蛎肉冲洗干净即可，我来为大家科普一下关于敲开牡蛎的方法?以下内容希望对你有帮助!

敲开牡蛎的方法

1.

准备150克重，鲜活牡蛎一个，用钳子把生蚝边缘钳掉一块，露出缝隙，用蚝刀从缝隙中插进去，割断瑶柱，撬开蚝壳，取出牡蛎肉冲洗干净即可。

2.

准备150克重鲜活牡蛎一个，用尖嘴榔头把蚝壳边缘敲碎，撬开蚝壳，把生蚝内的杂质和黑膜扯掉，取出牡蛎肉清洗干净即可。

3.

准备200克重牡蛎一个，把外表清洗干净，放入蒸锅蒸10分钟，轻轻掰开牡蛎壳，取出牡蛎肉，把内脏清理干净即可。