黄豆芽炒粉条怎么做啊(教你一道快手下饭菜)
黄豆芽炒粉条
豆芽和粉条是最常见的食材,物美价廉,用它俩炒一道快手下饭菜,简单美味,厨房小白也能轻松驾驭。黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。下面就为大家分享一下黄豆芽炒粉条的家常做法,美味又健康,喜欢的朋友快来学习一下吧。
食材:
自发黄豆芽250克,粉条适量,植物油1勺,蚝油2勺,原酿酱油2勺,蒜4瓣,盐少许。
做法:
1.准备好黄豆芽跟粉条,这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的,粉条剪短提前用冷水泡一会。
2.烧一锅清水,水沸腾后下粉条,煮至八分熟即可。
3.煮好捞出,泡在凉水里备用,也是防止粉条粘在一起。
4.起锅热油,下蒜末爆香。
5.把豆芽倒入锅内,大火翻炒。
6.加入两勺蚝油、两勺原酿酱油,大火炒至断生。
7.倒入沥水后的粉条,再撒上少许盐调味。
8.最后倒入少许水,轻轻翻炒几下即可。
小贴士
1.因为粉条需要焯水,所以提前无需浸泡太久。
2.这道菜使用蚝油提鲜增香,因此无需添加味精提味。
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