富含维生素c的草莓(水果皇后-草莓 好处多 美白还能抗氧化)
冬天是吃草莓的好季节,尤其那酸酸甜甜的滋味,让人欲罢不能得一口接一口。有「水果皇后」美称的草莓,抓准时节吃不仅能美白、保护心血管还能防癌。
草莓6大营养素
①叶酸
每100公克的草莓含有83微克的叶酸,是所有水果中叶酸含量最高的,很适合女性常常食用。
②鞣花酸(Ellagic Acid)
存在于莓果中的多酚,能中和铜离子、抑制酪氨酸酶作用,进而阻止麦拉宁(黑色素)的产生,所以有美白的效果;且能有效对抗自由基,具抗氧化的特性,并能吸附、阻止致癌物质吸收,达到防癌的作用。
③阿魏酸
能抗氧化、降低胆固醇,保护脑神经、改善认知功能,有助于脑部保养。
④花青素
可以抗自由基,能改善微血管的通透度,增强心血管的弹性。
⑤维生素C
一天吃10颗中型草莓(约145公克)能摄取到100毫克的维生素C,达到成年人一天的需求量,也能协助胶原蛋白的合成、帮助美白。
⑥膳食纤维及果胶
能够帮助促进肠道蠕动、帮助体内环保及新陈代谢。
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