常喝醪糟好不好（女人不喝醪糟太可惜）

不去酒渣蕴精香，糟糠之爱不离堂，我来为大家科普一下关于常喝醪糟好不好?以下内容希望对你有帮助!

常喝醪糟好不好

不去酒渣蕴精香，

糟糠之爱不离堂。

莫言清淡无滋味，

补血养颜最擅长。

“醪糟”，在中国叫“酒糟”。称酒酿，江米酒。云南人习惯称为甜白酒，是一种可家庭制作、并广泛流行于 中国各地的小吃，味道甜，有酒味。在陕西、四川、江浙、北京、云南等地深受欢迎。酒酿是用栖米饭加入酒曲（由米和食用真菌制成)发酵而成的。酒酿，古代称醪，历史悠久。药酒，从成分来讲，亦有酒、醴、醪之分。

“酒”指主要含普通药材成分的药酒

“醴”指除含普通药材成分外，尚有糖的药酒。

“醪”即醪糟，指除含有糖之外，尚有酿酒所产生的酒渣成分。

中医认为，醪糟味甘辛，性温。关于其功效，中医古籍中有许多记载。《纲目拾遗》：“行血，益髓脉，生津液。”《随息居饮食谱》：“补气养血，助运化。”酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

适用于产妇血瘀、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过速、体质虚衰、元气不足、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症。

酒糟可以直接食用，尤其在北方，以直接食用为主。由于醪槽中本身已有大量糖分，使用时不用再加糖。常见的方法是加入少许桂花调味。或者放入水果丁，味道也不错。

但在中国南方，很多人认为这样直接吃过甜或酒味太大，需要加工稀释后再食用。

在韩国餐厅，例如吃韩国烤肉的时候，有用酒酿佐餐的习惯，通常酒酿是稀释过的，还加入一些松仁。

酒糟还可以加热，并将鸡蛋打散后放进去，成为蛋花醪槽，既营养滋补，又养颜美容，男女均适宜。

酒酿圆子，又称酒酿丸子、酒酿汤圆。做法是先用糯米粉和好后搓成细长形的条状，再切成一厘米大小的圆子。随后将酒酿兑水烧开，放入圆子，待圆子浮起即熟，在一些时令可以加入少量桂花。

酒酿圆子清香爽口，有酒味但不浓烈。另外，在酒酿圆子中打入鸡蛋也是通常的吃法之一。另有一种做法是待汤圆熟透，于熄火前加入酒酿。酒酿为发酵食品，久煮时菌种被高温破坏，易走味导致口感不佳。想了解更多酿酒知识，酿酒制作方法，酒辨别方法请关注tsj-1997或者（xiaohuashuojiu）