番茄土豆炖牛腩大厨（精致一人食萝卜炖牛腩）

冬吃萝卜夏吃姜，今日立冬看到市场上随处可见的白净萝卜，就做了一道冬日温暖质朴的萝卜炖牛腩，一人食也要精致，好好吃肉好好吃饭～

By 经常做吃的混账文案

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 1个
• 姜 3片
• 小葱 2根
• 蒜 6瓣
• 料酒 两勺
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 卤料碎 20克

做法步骤

1、一人食也要精致，也要滋补，一道萝卜炖牛腩分享给大家～

2、白萝卜去皮，滚刀切块，焯水断生；

3、牛腩切块；

4、牛腩加清水、葱结、姜片和两勺料酒焯水后洗净备用；

5、冷油下锅煎牛腩，再加入蒜粒爆香；

6、再加入两勺生抽增香、三勺老抽上色；

7、再倒入20克卤料碎、大量清水，炖煮40分钟；

8、再加入白萝卜炖煮20分钟；

9、撒入葱花即可出锅享用；

10、白萝卜软烂入味，牛腩香而软烂，入冬滋补，一个人的好食光～

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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