带你吃潮汕牛肉火锅(潮爸1月3日午餐记录)

带你吃潮汕牛肉火锅(潮爸1月3日午餐记录)(1)

有些日子没吃潮汕牛肉火锅了,昨天又托汕头朋友帮忙弄了不少好食材过来,今天午餐把火锅涮起来。

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▼ 老规矩,清汤涮。 锅底就是几片姜,为了增加甜度,放了一点胡萝卜块,然后就是清水,就这么简单。

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各种经典部位的牛肉,品质依然是那么漂亮,最大的亮点,是那盘牛肚噢!

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涮起来···

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蘸料仍然是我们家比较偏爱的沙茶酱 蒜粒。

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毛肚,嘿嘿,脆着呢!

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牛肉吃完后下点青菜,再少煮一点热干面当主食。

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▼ 凉拌皮蛋。

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▼ 小零食:炸虾片。

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▼ 鸡蛋软饼。 用摩飞锅煎的,这种圆饼口感比较厚实,里面还加了点三文鱼馅儿,忘了拍照了。今天这软饼鸡蛋给得比较到位,颜色超好看。

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