酥炸鲅鱼的做法大全(精致一人食外脆里嫩)

酥炸鲅鱼的做法大全(精致一人食外脆里嫩)(1)

鲅鱼,自己非常喜欢吃的一种海产品,油焖,油炸都非常好吃。今天就为自己做一道油炸鲅鱼,外脆里嫩,超下饭。

By 北纬yhz

用料

  • 鲅鱼 2条
  • 葱段 15克
  • 生抽 15克
  • 姜片 4片
  • 盐 2克
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

做法步骤

酥炸鲅鱼的做法大全(精致一人食外脆里嫩)(2)

1、葱姜切断切片备用。

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2、鲅鱼去除内脏,鱼肚里有层黑膜也要去除,不去除会有腥味。

酥炸鲅鱼的做法大全(精致一人食外脆里嫩)(4)

3、切成小块,放入小盆中,准备腌制。

酥炸鲅鱼的做法大全(精致一人食外脆里嫩)(5)

4、加入少许盐,葱,姜。

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5、加入生抽腌制30分钟,让其更加入味。

酥炸鲅鱼的做法大全(精致一人食外脆里嫩)(7)

6、取出腌制好的鱼块,用厨房纸吸干水分。

酥炸鲅鱼的做法大全(精致一人食外脆里嫩)(8)

7、裹上一层淀粉,稍微压紧,避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。

酥炸鲅鱼的做法大全(精致一人食外脆里嫩)(9)

8、锅里倒油,烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了,中小火炸。

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9、炸至金黄色捞起,放厨房纸上稍微控油即可。

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10、超下饭。

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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