介绍一下炸酱面的做法（炸酱面夏日美味）

小玩意很美味

用料

猪肉适量

香菇适量

自制手擀面适量

葱末

姜末

蒜末

黄豆酱

洋葱末

郫县豆瓣酱

老抽

制作步骤

1.自制手擀面N人份。（简略步骤：面粉、水、鸡蛋、盐和成较硬的面团，醒30分钟，用擀面杖擀成2mm的片然后切成条，煮熟待用）

2.锅内爆香葱姜末、一半蒜末、洋葱末，肉末炒熟，放入料酒、黄豆酱、郫县豆瓣酱继续煸炒，加入香菇末，再加适量老抽，加入一点清水略炖一下，水分收干加入鸡精和另一半蒜末，出锅。

3.切一点黄瓜丝，炎炎夏日凉拌一下真是过瘾。