洋葱怎么才能抗癌(洋葱配一宝4种疾病一周见好)

相信大家都知道洋葱的功效与作用,它在抗癌方面确实有着很好的效果,而花生的营养价值也是很高,但是你是否想过这俩种食物搭配食用会有怎样的效果呢?你知道洋葱的做法还有哪些吗?

当洋葱与花生搭配食用的时候效果显然更好,具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

洋葱怎么才能抗癌(洋葱配一宝4种疾病一周见好)(1)

防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,防止老化。而斛皮黄酮,是强力的抗氧化物质,能够抑制自由基所造成的老化。

洋葱的种类也有很多,不同种类的洋葱特点是不一样的,烹饪的方式也是不同的,当然它所体现出来的味道和营养也是不同的。

紫皮洋葱

肉质微红,辛辣味强,适合炒烧或生菜沙拉,耐贮藏性差。

白皮洋葱

肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮。

黄皮洋葱

肉质微黄,柔嫩细致,味甜,辣味居中,适合生吃或者蘸酱,耐贮藏,常被制作成脱水蔬菜。

紫洋葱搭配花生

洋葱和花生都有着很好的改善血脂和血管健康的作用,如果长期食用的话,是有着很好的抗氧化作用的。他们如果单独食用,虽然也有各自的功效,但是搭配后的它们,效果更好。

洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一。这些成分宛如一种较强的血管扩张剂,能舒张血管,降低血液黏度,增强冠状动脉的流量,具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。紫洋葱的营养功效要高于黄洋葱,这一点也正符合深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜的规律。

花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢,能降低动脉硬化和高血压的发病率。花生中的维生素E和锌含量也比较高,这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米,是日常补充抗氧化物质的便利方式。

洋葱怎么才能抗癌(洋葱配一宝4种疾病一周见好)(2)

紫洋葱拌花生米

主料

紫洋葱、花生米。

作料

陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。

洋葱怎么才能抗癌(洋葱配一宝4种疾病一周见好)(3)

做法

①将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时,不用水煮,清水洗净待用。

②将洋葱切成菱形小块。

③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀,10分钟后即可以食用。

本款小菜适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。

除此之外,洋葱还能与什么食物搭配食用呢?

洋葱搭配南瓜

南瓜,甘温无毒,营养价值丰富,能抑制葡萄糖吸收的果糖,与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,促进胰岛素分泌的作用;主要成分含有维生素A、B群以及微量元素钴和锌,有益身体健康。另含β-胡萝卜素、甘露醇、果胶等植物性化学物质。南瓜当中β-胡萝卜素可预防前列腺肥大。

南瓜洋葱一对宝食谱

食材

南瓜100g、起司(乳酪)1片、培根15g、洋葱50g、小黄瓜20g、黑胡椒少许。

洋葱怎么才能抗癌(洋葱配一宝4种疾病一周见好)(4)

步骤

1.将南瓜洗干净,切成长条状。

2.洋葱洗净后,切碎。

3.培根切碎(肥肉与瘦肉1:2)。

4.培根、洋葱拌炒后,与起司碎片搅拌放在南瓜上。

5.最后洒上黑胡椒粒,以及放上小黄瓜片。

6.将南瓜放入电锅中蒸煮。

洋葱搭配鸡蛋

改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。

洋葱海鲜蛋羹

原料

洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。

洋葱怎么才能抗癌(洋葱配一宝4种疾病一周见好)(5)

调料

盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤(或清水)。

1.鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉,清汤拌匀,上屉蒸熟,取出备用。

2.将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净,洋葱切碎,草菇切片备用;另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟,捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。

3.锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。

洋葱搭配牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

洋葱炒牛肉

用料

洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。

洋葱怎么才能抗癌(洋葱配一宝4种疾病一周见好)(6)

云耳浸透,出水过冷河。下油二汤匙,爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片,加腌料腌十分钟。下油二汤匙,爆姜,下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟,落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀,用生粉水埋芡上碟。

结语:以上就是为大家介绍的洋葱与花生搭配食用的效果,相信大家看了文章的介绍后,都知道了洋葱的功效与作用以及花生的营养价值,同时文中也为大家准备了洋葱的做法供大家参考,希望能帮助到大家。

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