梨和银耳一起煮多长时间(煮梨水离不开银耳)

说起银耳,大家第一个想到的是燕窝。没错,燕窝的颜色、形状跟银耳有些相似。而且银耳的营养价值也不比燕窝的营养价值低。

梨和银耳一起煮多长时间(煮梨水离不开银耳)(1)

银耳含有丰富的蛋白质和维生素,有清肺养血、滋阴化痰、护肝等功效。银耳能够有效防止钙质的流失,对儿童生长发育也很有益。银耳也深受广大女性的喜爱,因为它还有美容养颜的作用。

我们家庭中,经常将银耳泡发后,用其和大枣一起煮梨水。尤其是冬天寒冷的季节,上呼吸道感染症状频发,煮一锅银耳梨水汤,对付这些症状很有帮助。

今天我用银耳和红枣、百合煮了一碗红枣银耳羹,现在给大家展示一下。

主要食材:银耳,红枣,干百合,冰糖,枸杞,水。

制作步骤:

1,银耳、干百合用温水泡发,时间是3个小时,如果是用凉水泡,需要4个小时左右。

梨和银耳一起煮多长时间(煮梨水离不开银耳)(2)

2,红枣清洗干净也在水里泡一会儿,目的是去掉枣皮的苦涩味。

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3,银耳去掉根部,掰成小朵,百合如果尖部有黑点,也给去掉,一起放入锅中。

梨和银耳一起煮多长时间(煮梨水离不开银耳)(4)

4,锅中加水,水量稍微多一点,放入红枣,开火煮,锅开后,拧小火慢慢炖煮,煮一个小时,银耳开始粘稠,百合软烂,再放入冰糖继续煮5分钟就可以关火。

梨和银耳一起煮多长时间(煮梨水离不开银耳)(5)

制作红枣银耳羹或者银耳煮梨水,最重要的是泡银耳,那么银耳泡多久算好了呢?

泡发银耳没有固定多长时间,根据实际情况,有的人泡半个小时,有人喜欢泡时间长一些,正常情况下3个小时完全可以将银耳泡发好,4个小时更能将银耳完全泡好。或者晚上将银耳泡上,第二天早上再做银耳羹也是可行的,一个晚上足以泡发银耳。

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