如何做鲜美脆嫩的油焖春笋（油焖春笋的做法介绍）

材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量，我来为大家科普一下关于如何做鲜美脆嫩的油焖春笋?以下内容希望对你有帮助!

如何做鲜美脆嫩的油焖春笋

材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量

里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。

春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。

锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。

放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花就可以出锅了。