自己在家怎么做麻辣肉干（用这道麻辣肉干冬季小零食征服家人的味蕾吧）

By 胡萝卜稀饭

用料

• 猪后腿肉 1000克
• 辣椒粉 适量
• 五香粉 1勺
• 青花椒 适量
• 糖 1勺
• 盐 适量克
• 料酒 2勺
• 姜片 些许

做法步骤

1、猪肉选后腿肉，按纹理切条

2、放入生姜片，青花椒，白糖，辣椒粉，五香粉，盐，料酒抓匀，抓个15分钟让调教更好吸收

3、腌制5到6小时

4、有烤箱的就放烤箱30-40度，12个小时烘干，或者烘干机烘干，或者天气凉点户外晾个几天脱水

5、风干之后上锅蒸，多蒸会，

6、蒸熟之后把水气晾晒一下就可以装起来慢慢吃啦，

7、丝丝劲道，不喜欢吃麻辣的可以做五香的。主要是吃的放心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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