湖北古地名演变（湖北某县级市地名由皇帝亲赐）

钟祥，湖北省直辖、荆门市代管县级市，位于湖北省中部，汉江中游，江汉平原北端，处于北纬30°42’—31°36’、东经112°07’—113°00’之间。钟祥版土总面积4488平方公里，下辖17个乡、镇、街道，总人口103万人。

钟祥是楚文化的重要发祥地之一，有文字记载历史达2700多年。春秋战国时称郊郢，系楚国陪都，后期曾为楚国国都。南朝刘宋泰始六年（470年），始立苌寿县，为竟陵郡治，后改为长寿县。公元1531年，明朝嘉靖皇帝朱厚熜以自己出生、发迹于此，取“风水宝地、祥瑞所钟”之意，赐县名“钟祥”，升安陆府为承天府，与顺天府（北京）、应天府（南京）并列为明朝三大直辖府。承天府下辖钟祥县、京山县、景陵县（今天门市）、潜江县、当阳县5县及荆门州、沔阳州（今仙桃市）2州，府治为钟祥。

钟祥境内有世界文化遗产——明显陵，是中国中南地区唯一的明代帝陵，也是中国最大的明代单体陵。钟祥境内还有大洪山国家风景名胜区核心景区——客店风景区，以黄仙洞尤为壮观，洞内2万平方米的卡斯特地貌，被专家认定为世界溶洞一绝。

明显陵

明显陵

钟祥境内特产有石牌香干、野生葛粉、米茶、蟠龙菜、鲊粑粑、丰乐河陀螺包、酥饼（酥粑粑）、长寿米 、云雾茶等。

蟠龙菜

蟠龙菜

钟祥最有特色的食品为蟠龙菜，是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜。至于蟠龙菜的起源，据钟祥地方志记载：蟠龙菜始于明朝嘉靖年间。相传明朝正德十六年（1521年），武宗朱厚照驾崩无子继位，遗诏湖广安陆州（钟祥）做兴王的堂弟朱厚熜进京继承皇位。朱厚熜从钟祥出发前，到老师钱定府上告别。钱定忙命詹多厨师办一桌宴席为其饯行。詹厨师心想皇帝登基，犹如飞龙腾天，便想做道菜以示庆贺。詹厨师独出心裁选用鲜肉、绿豆精粉，加上各种佐料调制成馅，外用鸡蛋皮包裹起来，用大火蒸熟后切片摆成盘龙造型扣于盘中，吃饭时热气腾腾摆在席中央，活像真龙腾云驾雾一般。朱厚熜品尝赞不绝口，即赐名“蟠龙菜”。