上海最好的蟹餐厅（成都最值得吃的蟹都在这里了）

一到秋天自然就会想到两件事：吃月饼、吃蟹。

蟹分海蟹和河蟹，其实在成都一年四季也能吃到，只不过9-10月份，是河蟹长得最好的时候，有句俗语：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。说的就是这个。

蟹不像小龙虾可以吃到满攒，性凉所以一次不能吃太多。范儿姐试过之后，决定把最近吃的“蟹酱”都一一写出来，供大家选择参考。（文末有福利送上）

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火爆的老牌品牌蟹肉店

新开高颜值海鲜店吃蟹

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豪虾传：卤煮大闸蟹

豪虾传的卤煮龙虾这两年火到爆，蒋老板都跑到fu lan台的天天向上去宣传自己的卤煮一绝了，让陈乔恩和汪涵在录制的时候已经形象全无的吃龙虾。一般夏天结束，虾子就要拜拜明年见了，想念那个辣在舌尖浸入大脑的卤煮香。于是，卤煮大闸蟹来了。

豪虾传的大闸蟹每只都是按照2.5两的标准来选的，78元一斤，4只，相当于一只蟹不到20元，看看这个个头。被秘制卤汁浸泡过后的大闸蟹，由内而外散发出一种诱人的姿态。撩你，你吃吗？

轻轻地掀开背上的壳子生怕破坏里面的惊喜，打开即见蟹黄，这就是范儿姐想要的！有个朋友经常说：不吃蟹黄，那还有什么吃头。这话双手赞同。蟹肉本身也是丰满鲜美，剥起来是要比虾累一些，一点点咬开，用嘴将卤汁ju出，舌尖将肉撩出来，这也是门技术活。

蟹性凉，不能多吃，所以建议大家点些其他的。鲜椒味的牛肉吃起来很是过瘾，回味是鲜椒的辣和香，牛肉嫩。

豪虾传龙虾馆(郁金香店)

地址：下东大街36号郁金香广场3楼(春熙路)

人均：88元

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霸王虾：麻辣大闸蟹

霸王虾犹如其名成都龙虾界的小霸王，这么说一点儿也不夸张，除了龙虾折服人的霸气口感。还有霸气的老板，霸气的吃客，霸气的环境，可以，这很霸气。

麻辣大闸蟹是霸王虾秋冬季的独创菜品，烹饪方法正是以小龙虾同款方法为基础，加上蟹本身的一些食用特点来改良，又独创出一种口味。

一上桌看到金黄油亮的外观，香气扑鼻，很好很霸王。最好吃的蟹黄也几乎没有被破坏，完完整整的一个，很是赶口，更喜欢麻辣味道的，味觉上要比清蒸的更有丰富。

他家的蟹都是选的江苏优质大闸蟹，看着样子，感觉生前也是一只孔武有力的“盘海”。

霸王虾（九眼桥店）

地址：武侯区丝竹路36号

人均：125元

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胖哥俩肉蟹煲：蟹肉煲

（门店图：大悦城店）

胖哥俩在全国开一家火一家，一进店一股熟悉的画风铺面而来，闪烁的迷离灯光，结果胖哥俩就是和小猪猪、水货是一家的…也是属于杭州菜。

主打的就是肉蟹煲，蟹！之前店里的工作人员，告诉我：肉蟹用的是孟加拉野生海蟹，蟹壳很脆也好剥，几乎每个都可以剥出完整的肉。于是范儿姐满怀期待的带着朋友去吃了。

端上来闻到还是挺香的，冒着热气气。但是…我们看得到蟹壳，蟹呢蟹呢？晃眼就是蟹壳 鸡爪，哭泣。夹了一个肉起来，都是对半切开，个头真的很小，想起之前在菲律宾吃的蟹，一比较，这个就很袖珍。不过，味道还是不错，香辣味返甜，是略带鱼香味那种甜，吃到味道就忘了上一句还在嫌小。

壳薄且脆，不花力气就能咬开，撩出里面的肉，还是有吃头，鲜嫩可口。蟹腿的肉吃起更是甜甜的。

下面铺底的是炖得稀溜耙的鸡爪爪，一抿就化，非常入味，里面的年糕土豆也不错，很搭这个浓稠辣中带甜的汤汁。土豆切坨，沙沙的，四个人大份都没吃完。大份138，点的中辣，但…几乎不怎么辣，推荐点特辣。

胖哥俩肉蟹煲

群光店：春熙路南段8号群光广场8楼

大悦城店：大悦城购物中心4F-007

人均：65元

蓉记香辣蟹爬爬虾：干锅蟹

（图据@笑鱼）

这家店开了好几年，属于典型的干锅馆子，网上评价也都比较高。主打香辣蟹、爬爬虾，不过更推荐前者哈。经常晚上排多长队，赶早赶早。

一盆香辣蟹分量不是很大，个头也一般大，但是味道确实很好！推荐重口味爱好者，川味做法，把蟹过油之后加入辣椒大葱等等爆炒，香来飞起。捻一坨肚子肉，一口咬下，红油和蟹肉本身的水润合二为一，蟹肉新鲜，麻辣中带着本身的清甜。

特别是第一口吃的时候，那股纯正的香辣味很让人难忘，吃肉吃蟹腿之后，要像做仪式一样，先把红油抿一口，巴适。小心腿腿壳子戳到，没有敲碎要咬，弄开之后把肉再裹一哈料，满足。配的素菜也是又辣又让人停不下来，就是量少了点。

蓉记香辣蟹爬爬虾(西安中路店)

地址：西安中路40号豪瑞大厦1楼

人均：90元

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赤琛：避风塘大头蟹

第一次听到赤琛这个名字，范儿姐思考良久不明其意。光从字面意思理解就是红色的珍宝，似乎暗指“川味的海鲜”。直到把这两个字念的纯熟了，才发现“赤琛”就是“吃撑”嘛，不得不佩服老板的机智。

赤琛整体装修风格走的是小资轻奢路线，从踏进店门的那一瞬间开始，从灯光到桌椅布局、从大幅插画到餐桌鲜花，处处感受到店家的在视觉美学上的造诣。落地窗内火烈鸟的装饰，简直太吸睛了。

从广州空运过来的越南大头蟹，在烹饪之前一定保证蟹是生龙活虎的。避风塘大头蟹一上桌，有一种与众不同的金碧辉煌。看起就很爽啊~

趁热夹开蟹钳，能看到滑嫩的蟹肉在向范儿姐招手，空气中弥漫着蟹肉特有的鲜香和辣椒独特的气味。只需要一口，范儿姐就已经上瘾了，微辣的口感掩饰不住蟹肉的鲜嫩。太爽！

多一嘴，他家的海鲜川式做法，有新意有味道，除了蟹，老虎虾也记得尝一下。

老虎虾就是川式海鲜中鱼香味的代表，口感非常有层次，酸、甜、鲜、香、辣均有体现，老虎虾本身肉质的干咸和浓郁的海鲜味融入到接地气的鱼香味中，随便一口都值得品味良久。

赤琛

地址：顺江路301号一层

人均：150元

集渔海鲜火锅：鲜活花蟹

正式开业还不到2个月的集渔，已经建立了很好的口碑，好多人对它的评价是：找不出缺点，硬要说缺点那就是等得太久，人太多。开在科华路上，旁边是一家人的兰韩，每天晚上这两家排队等位的阵仗不要太吓人。

他家的海鲜火锅锅底共有四种，鲫鱼原汤、鲜椰香茅、咖喱酸辣、鲜麻藤椒，所有的锅底都是由鲫鱼原汤做基底来现煮，野生鲫鱼熬制3小时的汤底是他家的特色主打。跟其他所有的海鲜火锅不一样的是，食材拿上桌现做锅底，不是直接用的底料包。

他家的海鲜重点突出一个“新”和“鲜”，新在有一些稀奇古怪的海产品，鲜在所有的海鲜都是当天的活物，天还没亮出海打捞，上岸立马打包空运来成都，所以很有可能中午去吃的时候遇到“东西还在机场”的尴尬情况。看看这个花蟹，上桌的时候服务员一直在说：夹不稳了夹不稳了！快点拍，哈哈。但是下锅也是有点残忍，直接下下去…

熟了之后服务员会先把蟹剪开，然后大家就可以上工具自己整了，个头又大肉又饱满的蟹，蟹黄也是很多，吃起很爽啊。

他家还能吃到活鲍鱼，已经刷爆了朋友圈，去吃的必拍小视频。在成都吃海鲜很少有活鲍鱼上桌的，看到蠕动的肉身，有些女娃娃可能还会怕，哭笑。就是这样…直接下锅…吃的时候记得把内脏扯来扔了，肉质弹牙，满口都是鲍鱼肉，好爽。

这家看起品质很好很逼格的样子，但其实人均并不是很高，适合2-3人吃的高级海鲜定食，一套也不过298。

集渔海鲜火锅

地址：科华街5号附2号(蓝色加勒比广场附近)

人均：90元

章鱼厨房：帝王蟹

新的门店在无里创意工厂小区里，小区门口是一个咖啡厅，走到了章鱼厨房门口，在很不起眼的地方，门上没有多么特别的装饰，打开门，走进去，却别有洞天。整个装修走的是日式风格，是一家很温暖的私房菜。很愿意把自己的东西传递给往来的客人。

老板叫狮子，是个外表低调，内心丰富的人儿，喜欢日本文化、喜欢匠人精神，从店内布置的一步一景都看的出来老板自身的烙印在。章鱼厨房跟一般的日料店区别很大，来这里吃的是种文化，吃的是种精神。

章鱼厨房主打海鲜，所有的海鲜都是吃的当天空运过来的，一被打捞上来就用冰块保鲜速冻，保证食材的新鲜。所以一定要提前预定！提前预定！

不想描述了，看图感受这个帝王蟹的帝王气息，腿腿比手指母儿还粗，蟹壳比脸大，一般妹妹们吃都会拿着挡脸拍一张，以证明自己脸小（真是也不看看壳壳本身好大~）。

保证蟹本身的鲜味，清蒸即可，一根腿腿直接管饱…肉嫩且多，那股海洋的咸鲜味和蟹的甜美都锁在其中，吃起很带感。每次别人问推荐的时候，范儿姐几乎都会提到这家。

招牌鱿鱼王是他家王牌食物，老板非常舍得用料，鱿鱼个头超大，烤熟后辅以川式酱料和辣椒面，符合四川人的口味。

章鱼厨房（二店）

地址： 花牌坊街40号无里创意工厂A栋二楼6号

人均：226元

朴田泰式海鲜火锅：兰花蟹烫着吃

有个吃货界的朋友曾经说过，“每天想吃“朴田”的人太多了，但是其中有80%的人都流失在排队上面”。新店直接整个更嗨的，一栋更大更宽敞的楼，最适合自拍的高颜值火锅店！随手一拍，都是一张美图，朋友圈可以发起来了。

4楼是风景独好的半露天酒吧，让吃货们在楼下享受咖啡的香醇和泰式火锅的酸辣之后，能够有机会好好体会成都夜色的美丽。

海鲜拼盘 蔬菜拼盘，两个拼盘分量十足。海鲜盘摆盘非常精致，海鲜的那股新鲜劲儿让人印象深刻。

肥美的兰花蟹，肉质饱满紧致，经过在秘制的冬荫功汤中煮过之后，蟹肉中弥漫着一种淡淡的酸辣味，让蟹肉吃起来更有层次感。

朴田泰式海鲜火锅

地址： 长荣路56号泛悦国际1栋(商圈中央处)

人均：132元

经常有人问范儿姐，蟹就清蒸嘛，其他咋个吃嘛。

吶，今天范儿姐给大家推荐了这么多种风味不同的蟹，拔草哪家自己选哦。

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