专门剥干莲子的工具（农村传统剥莲子）

不知不觉大暑已来到，在我的记忆力盛夏最具代表性的花，那就是莲花了！

记得小时候农作物还比较单一，基本上是水稻，自从引进了莲子，家乡的夏天就多了一股清香。

莲花的香，沁人心脾，不时吸引蜂儿蝶儿在花间飞舞。

乡间田地里的莲花

透过屏幕也能闻到莲花香了

到了7月底，是莲子开始收获的时间。

父亲几乎每天都要去田间采摘成熟的莲蓬，待次日聚集一些乡里人剥莲子。

采摘的莲蓬

早晨，很早就有邻居来剥莲子了。

清晨莲子帮工

笔者小时候都是5点半起来开工，自己的莲子搞好了就去别家，因为可以剥莲子赚零花钱。

以前3毛一斤，现在1.5元一斤了吧，工价也是挺高了。

一个小孩一天努力的话搞定30斤（算是高手了吧），那几天的零花钱就有了。

自己的学费和零花钱一个暑假就可以搞定了。

其实在山里农村能赚钱的路子并不多，而暑假剥莲子却可以成为小孩子的乐趣。

正在剥莲子的小孩子们

莲子传统处理工序是：剥莲蓬-搓莲子壳-剥莲子皮-通莲子芯-烘干 。其实过程挺复杂的！

其实早已有了新型机器剥莲子，传统手工好还是机器好呢？这里就不做探讨了！

莲子正在通芯，全都是手工

无论是搓莲子壳、剥皮、通芯，笔者可以算是高手吧，因为小时候暑假都在做这件事。

那会儿双手老茧很严重的，很煎熬。

暑假没有多余的时间去看书、学习，更别说去玩耍了！

没办法，莲子是家庭主要收入来源。

通好的莲子，准备晾干后烘干

农村的很多孩子们都是寄养在爷爷奶奶、外公外婆家，父母都去外地务工。

他们其实也很懂事，放弃睡懒觉的机会，早早起来剥莲子。

因为莲子是有限的，剥完了就赚的少了。

白白胖胖的莲子

传统手工做法非常耗时，但是很好的留住了莲子的营养。

正在烘培的莲子

烘干的莲子会变得很小很轻，笔者计算了一下，大概2-2.5斤新鲜莲子=1斤干莲子。

而一斤干的莲子芯，需要25斤左右的干莲子的量。

烘培好的莲子装进密封的防水袋子里，可以保存好长时间。

目前家乡的莲子主要是当地中介商人收购，而现在的价格因为电商变得非常透明了，很难因为本地产量底而价格高涨。

传统剥莲子，离我很远了，但却足以留念一生！