淡水鲈鱼高产养殖技术(山区池塘微流水加州鲈鱼健康养殖技术初探)

山区池塘微流水加州鲈鱼健康养殖技术初探

_曾凡沛

加州鲈鱼原产于美国,因生长快、产量高、抗病力强、营养价值高、鱼肉口感鲜美,已被多国引进养殖。其富含蛋白质、维生素A、维生素B族,以及钙、铁、锌、硒等营养成分,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效,对肝肾功能不足的人群有很好的补益作用。可以安胎,治疗产后乳少,易消化吸收,有利于孕产妇老人小孩食用,还有抗衰老延年益寿的功效。

加州鲈鱼最适生长水温为20℃~30℃,10℃以上开始摄食。加州鲈鱼对水体中溶氧要求较高,要求4mg/L以上。加州鲈鱼能在淡水中良好地生长发育,也能在盐度为1%的咸淡水中生长。Ph值要求为6~8.5。加州鲈鱼在自然界中,具有温和肉食性和凶猛肉食性的双重特点,掠食性强,摄食量大,常以水生动物、虾、小鱼、蝌蚪及其他水生动物为食。

淡水鲈鱼高产养殖技术(山区池塘微流水加州鲈鱼健康养殖技术初探)(1)

1 材料与方法

主要采用小苗标粗培育和成鱼养成两个阶段养殖方式。

1.1 水泥池苗种标粗培育

由于加州鲈鱼具凶猛肉食性习性,为避免群体相互残杀,小苗标粗采用水泥池培育,便于饲养管理和及时大小分选。

养殖设施:室内水泥池长12.5 m,宽2m,池高1.5m,水深1m~1.2m,面积25m 2 ,每个水泥池内配置4个直径为1m爆气盘增氧,鼓风机1台功率1.5kW等。

养殖水源采用深水井地下水:一水温恒温(深水井水温一般维持在20℃~21℃)、二水质干净病源生物少、避免病虫害病源感染。

苗种放养:2018年11月上旬从四川成都调回已驯化好,能吃食浮性颗粒饵料规格为380尾/500g,体长为3cm~4cm的加州鲈鱼苗6万尾(此时苗种价格较高,每尾1.5元)。放养前经3%~4%食盐消毒处理后放入准备好的水泥池中进行“标粗”培育。放养密度400尾/m 3 ,即每一口水泥池25m 2 投放10000尾,6万尾分6口水泥池放养,面积共150m 2 。

饲养管理与筛选:投苗第二天投适口的1号加州鲈鱼专用浮性颗粒饵料(福建天马牌),养殖1个月后,随着加州鲈鱼生长改为颗粒直径较大2号~3号加州鲈鱼专用浮性颗粒饵料(福建天马牌)饵料。养殖用水抽取深井地下水进行流水养殖,日换水量50%左右,水温保持在19℃~21℃之间、不间断开启微孔增氧,溶氧达到5mg/L以上、pH值为6~8.5,另每天定期清除粪便和残饵。定期投喂药饵和水体消毒。6口水泥池经2个半月精养培育,苗种可达40尾/500g,体长达6cm~7.5cm,此时进行粗略筛选,分成6cm以上及6cm以下两种规格,投放于室外池塘进行微流水养殖 。

2 微流水池塘养殖

池塘条件:养殖试验的二口池塘,均为长方形,1号池3335m 2 ,2号池3668.5m 2 ,水深1.8m~2.5m,排灌方便,水源为山泉水,水质清新,能保持微流水,池水透明度30cm~50cm,溶氧在4mg/L以上、pH值为6~8.5,每口池塘配备叶轮式增氧机两台,功率1.5kW。

3 放养前准备

鱼种放养前一个月清除塘底淤泥,铲除周边杂草,经充分暴晒在鱼种下塘前10d用生石灰80kg/667m 2 化浆趁热全池泼洒进行消毒,务必杀死池中有害生物,鱼种下塘前3d用加州鲈鱼苗试水,证明毒性消失后投放鱼种。

4 鱼种放养

2019年2月中旬室外池塘水温达12℃以上,对水泥池鱼苗进行筛选,经逐步降温过度后,投放室外池塘。1号池放养放养规格6cm以上,40尾/500g的加州鲈鱼苗种3万尾,平均放养6000尾/667m 2 。2号池放养池放养放养规格6cm以下,50尾/500g的加州鲈鱼苗种3万尾,平均放5454尾/667m 2 。两池实行单养,鱼种体质健状,大小规格均匀,无病无伤。放养前用3%~5%的食盐水浸洗鱼种10分钟~15分钟进行消毒。

5 饲料投喂

加州鲈鱼一般在水温升至12℃时开始摄食,水温达20℃~30℃时摄食旺盛,生长最快,30℃以上时摄食减少或停食。下塘第2d,就开始进行诱食,直接投喂福建天马牌加州鲈鱼2号浮性专用配合颗粒饲料,该饵料粗蛋白含量48%~51%,摄食正常后,每天上午8点~9点,下午17点~18点,分二次投喂饲料,投饵量根据天气、水温及鱼的摄食量灵活掌握,一般日投喂量占鱼体总重的2%~5%,吃食时间掌握在15min左右,因加州鲈鱼掠食性强,为避免大鱼吃小鱼日投饵量一定要足,池塘消毒或捕捞作业时最多停喂一次,投饵坚持“四定”原则。随着鱼体长大饵料号逐渐增至5号料,投饵时关闭增氧机,辟免饵料漂流,有利于鲈鱼采食及观察吃食情况。

6 日常管理

坚持每天巡塘:用60mmPVC管进行微流水养殖,日交换量为总水量的20%,巡塘观察水位、水质、水温及鱼的吃食活动情况,因养殖密度较高,因此预防缺氧至关重要,闷热天气应做好防止浮头工作,及时开增氧机、加注新水,保持水质清新。同时做好防逃、防盗等工作 。

7 病害防治

加州鲈鱼抗病能力较强,在水质清新溶氧充足养殖环境中较少发病。在养殖过程中,坚持“预防为主、防治结合”的原则。在鱼病高发季节,每15d用生石灰或漂白粉交替泼洒进行预防,每7d用底水安改底片或其他微生物制剂调节水池,基本未发生严重病害。若发生细菌性鱼病可用漂白粉1ppm或溴氯海因0.5ppm、聚维酮碘1ppm、生石灰1m水深用15kg/667m 2 等全池泼洒,同时口服氟苯尼考粉2g/kg等药饵,第一次下池、第二次下塘要防治水霉病,可用水霉净(按使用说明用量)或水深用食盐20kg/667m 2 ~25kg/667m 2 兑水全池泼洒,池塘养殖易感染锚头蚤寄生虫病、可用90%晶体敌百虫(陕西中达药业有限公司)全池泼洒,浓度为0.3ppm~0.5ppm。

8 试验结果

8.1 收获情况

1号 池 面 积3335m 2 , 放 养 加 州 鲈 鱼30000尾, 经8个月~12个月养殖,于2019年10月~2020年1月捕获加州淡水鲈鱼29100尾,重16878kg,成活率97%,最大个体750g,最小个体450g,平均尾重580g。单位产量3375.6kg/667m 2 ,饵料系数1.2。

2号 池 面 积3668.5m 2 , 放 养 淡 水 加 州 鲈 鱼30000尾, 实 行 单 养, 经8个月~12个月养 殖, 于2019年10月~2020年2月捕获淡水加州鲈鱼28800尾,重16301kg,成活率96%,最大个体750g,最小个体420g,平均尾重566g,单位产量2964kg/667m 2 ,饵料系数1.2。两口池捕捞方式捕大留小,多次捕捞 。

8.2 经济效益分析

以 当 时 价 格30元/kg计 算:1号 池 加 州 鲈 鱼 总 产 值506340元,总成本361992.48元,其中鱼苗30000尾×1.5元/尾=45000元,加州鲈浮性颗粒料20253.6kg×11.8元/kg(含运费)=238992.48元,其他费用(池塘租金、人员工资、药物及微生制剂、电费等)78000元。总利润144347.52元,平均利润28869.5元/667m 2 ,投入产出比1∶1.4。2号池产值489030元,总成本354822.16元,鱼种45000元,加 州 鲈 浮 性 颗 粒 料19561kg×11.8元/kg(含 运 费) =230822.16元,其他费用(池塘租金、人员工资、药物及微生制剂、电费等)79000元。总利润134207.84元,平均利润26842元/667m 2 ,投入产出比1∶1.38

9 结束语

由于采用小苗标粗的方法,大大提高了苗种的成活率和规格均匀度,采用水泥池标粗饲养管理方便,便于及时观察鱼苗生长情况。由于采用地下深井水水温恒定,水质稳定,是苗种标粗取得好成效的关键措施。加州鲈鱼对水质要求高,整个健康养殖过程中要保持一定的流水,保证水质清新,透明度控制在30cm~50cm,溶氧在4mg/L以上、pH值为6~8.5,保持优良的池塘生态环境。加州鲈鱼为肉食鱼类,饵料含蛋白质高,排出的粪便易污染水质,每15d需用生石灰、水质调节剂调节水质,防治缺氧、氨氮、亚硝酸盐等有害物质过高。试验表明,加州鲈鱼池塘健康养殖是可行的,但目前市场销量不大,应选择标准池塘养殖,以便适时轮捕,满足市场需要。

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