简单的家庭小炒菜谱（这5款家庭小炒胜过大鱼大肉）

炎炎夏日，很多人都觉得心情烦闷，没有胃口，如何吃成了困扰大家的一大难题。

今天我便来跟大家分享5款家庭小炒，我经常会做给家人吃，给我大鱼大肉都不换，清淡少油，还味道鲜美，快来看看吧！

第一款：番茄黄瓜炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋，可以说是国民性的小炒了吧，那番茄黄瓜炒鸡蛋味道又会如何呢？加入黄瓜，让这道菜多了一丝的清爽，非常适合这样的夏季食用。

食材：番茄、黄瓜、鸡蛋，食用盐等

做法：

第一步：将西红柿，黄瓜都洗净，再将它们都切好备用。

第二步：将所需鸡蛋打散之后，加入适量的食用盐。

第三步：等到锅中油热之后，倒入打好的鸡蛋液，炒熟之后盛入碗中备用。

第四步：再次倒入少量的食用油，油热之后，加入葱、蒜末进行炒香。

第五步：倒入西红柿，炒出汁之后，倒入黄瓜片，翻炒均匀后加入糖和盐进行提味。

第六步：炒到差不多的时候，再加入炒好的鸡蛋，翻炒一段时间之后，加入蚝油、蒜末，炒上一小会，这样一款香喷喷的番茄黄瓜炒鸡蛋就做好了。

第二款：酸溜土豆丝

酸溜土豆丝，是我超爱的一道菜，食材都是很常见的，做法也比较的简单，轻轻松松就能在家做，赶快学起来吧！

食材：土豆、醋、酱油、食用盐

做法：

第一步：将我们需要的土豆洗净，去皮之后切成细丝留着备用。

第二步：用清水洗去其中多余的淀粉，这样炒出来的土豆会更脆一些。

第三步：锅中油热之后，放入蒜末进行爆香，再倒入准备好的土豆丝进行翻炒，再倒入适量的醋、食用盐和酱油继续进行翻炒。感觉好了之后，可以自己尝尝，如果感觉差不多的话，就可以出锅了。

第三款：菠菜炒豆腐

菠菜和豆腐的完美搭配，是那么的美妙。将豆腐的软嫩发挥得淋漓尽致，又加上了菠菜的清香，那口感真的太完美了，很适合现在的天气。

食材：菠菜、豆腐、食用盐、鸡精、蒜、食用油等

做法：

第一步：将豆腐切成大小均匀的片状，并放入到平底锅中进行煎制，等到两面变得金黄就可以出锅备用了。

第二步：还有就是将菠菜在开水中焯几下，这样做出来的菠菜才不会出现苦涩的情况。

第三步：在锅中加入适量的油，油热之后，倒入葱以及蒜末进行炒香，再放入准备好的豆腐进行翻炒，加入适量的开水，在倒入菠菜翻炒几下，加入食用盐调味就可以出锅了。

第四款：素炒菜花

素炒菜花，听到这个名字，很多人就会想，这有什么特别之处吗？看着是挺简单的一道菜，但要想做得好吃，还是有技巧的，一起往下看看是什么样的菜吧！

食材：菜花、干红椒、姜丝、蒜片、生抽、蚝油等

做法：

第一步：葱姜蒜都备好了，将它们都切好了，留着备用就行。

第二步：用手把菜花撕成小朵状的，将其都清洗干净。

第三步：锅内水开之后，将准备好的小菜花倒入，煮上一段时间，这样是为了炒菜的时候更方便。

第四步：在起锅烧油，等到油热之后，将葱姜蒜倒入进行爆香，接着就是加入干辣椒。

第五步：下入我们准备好了我的菜花，加入少量的糖，进行提鲜，接着就是加入生抽、蚝油以及食用盐，炒到全熟就可以了。

第五款：豆芽炒粉丝

豆芽炒粉丝，是一款极为简单的菜。无论是从食材还是做法，都是很普通的，但味道却是不凡的，我经常会做上一些来吃。快来看看是如何做的吧！

食材：豆芽、粉丝、鸡蛋、辣椒、蚝油等

做法：

第一步：首先我们要做的就是将豆芽洗净，并晒去其中的豆皮，滤干水分就可以了。

第二步：粉丝提前进行浸泡，泡软之后再用刀切成段。

第三步：将鸡蛋打散，之后再放入适量的水，食用盐，搅拌均匀之后，将其煎熟。

第四步：将我们的辣椒和蒜蓉都切好了，留着备用。

第五步：等到油热之后，将蒜蓉倒入，再加入适量的食用盐进行调味。倒入豆芽、辣椒、鸡蛋，加入蚝油，炒上一段时间，这样一款香气扑鼻的豆芽炒粉丝就做好了。

好啦，朋友们，以上就是我分享的5款家庭小炒了，有没有你喜欢的呢？大家在夏天都会吃些什么呢？欢迎在评论区内留言分享。

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