家庭生活厨艺创意菜谱（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）

健康功效：

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

菜谱做法：

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  1.准备食材，莴笋去皮，金针菇和圣女果洗净备用。

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  2.把莴笋切细丝。

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  3.锅中烧开水，放入莴笋丝焯出过凉水备用。

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  4.同样把金针菇也焯一下。

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  5.莴笋丝沥干水分放入容器中，调入适量盐、鸡精和香油拌匀。

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  6.调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水水搅拌匀。

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  7.把拌好的莴笋丝铺在盘子底部，金针菇挤干水份，装入圆形容器压实扣出圆形形状。（我用的圆汤匙）

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  8.把大蒜切成蒜末。

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  9.锅中放油烧至五成热，放入蒜末爆出香味。

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  10.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。

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  11.浇倒在金针菇上面即可。

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  12.把圣女果切半，摆放到金针菇上面装饰一下。

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  13.成品图。

菜谱小贴士：

莴笋和金针菇焯水时间不宜过长。

酱汁可以根据自己的口味调制，喜欢吃辣也可以加入辣椒。