清酒煮蛤蜊步骤（怎么做清酒煮蛤蜊）

食材：蛤蜊 500克蒜头 2瓣、姜 4片、小米椒 2个、白酒 30克、盐 3克、生抽 5克、花生油 15克、葱 2棵，我来为大家科普一下关于清酒煮蛤蜊步骤?以下内容希望对你有帮助!

清酒煮蛤蜊步骤

食材：蛤蜊 500克蒜头 2瓣、姜 4片、小米椒 2个、白酒 30克、盐 3克、生抽 5克、花生油 15克、葱 2棵。

蛤蜊吐沙后清洗外壳，捞出控干水。

准备好材料。

倒白酒备用。

开大火，热锅下油，烧热。

放入姜、蒜、辣椒、葱白，煸炒爆香。

再放入蛤蜊翻炒。

等炒到蛤蜊稍微有点开嘴，均匀裹着配料。

倒入白酒。

稍微翻炒一下后，盖上锅盖，继续大火，焖煮1分钟。

掀开盖后放入盐、葱叶，翻炒均匀即可出锅。