三种做抹茶蛋糕的方法（烘焙新手也能1遍成功的简易版抹茶蛋糕）

今天我们来分享一道简易版的抹茶味儿的蛋糕的做法，今天我们放的抹茶粉不多，所以做出来的并不是那种特别绿的那种，不过有淡淡的绿茶的味道，味道还是很不错的，好了，下面就跟着我一起做吧。

【食材】：低筋面粉45g、抹茶粉5g、鸡蛋3个、牛奶50g，玉米油35g、糖45g、白醋几滴

【做法步骤】

1.首先我们将玉米油和牛奶放到碗中

2.用力搅拌，如图搅拌成乳化的样子

3.然后塞入低筋面粉

4.再放入抹茶粉（今天我放的抹茶粉不足以做成那种特别绿的蛋糕，如果想要那种效果的话，请增加抹茶粉的量）

5.继续搅拌均匀

6.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入上面的碗中

7.继续搅拌均匀

8.蛋清放入无油无水的碗中，然后加入白糖

9.加入几滴白醋去腥，打发成如图有小尖角的样子

10.取三分之一蛋清放入上面的碗中

11.翻拌均匀

12.然后把翻拌好的糊糊倒入蛋清中

13.继续翻拌均匀

14.然后将翻拌好的糊糊倒入6寸的模具中，震动几下。然后烤箱上层120度，下层140度，烤60分钟

15.烤好的蛋糕不要立即脱模，先将其倒扣在烤箱的网上，等完全凉了以后，在脱模切成大小合适的块儿就可以了，口感细腻绵软，好吃不腻，当做早餐或者午后甜点都可以

我是山哥营养早餐，我每天都会分享一道简单易做的美食，如果您喜欢我的话，请关注、分享下我吧，谢谢啦！