怎么卤鸡爪（卤鸡爪的做法）

鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、盐适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量，我来为大家科普一下关于怎么卤鸡爪?以下内容希望对你有帮助!

怎么卤鸡爪

鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、盐适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量。

鸡爪用水浸泡，切掉指甲。

切姜片、葱段装盘。

锅中凉水，加葱姜、料酒、鸡爪煮开。

撇去浮沫，捞出鸡爪。

锅热加油，加鸡爪翻炒均匀。

加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。

加料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加水，大火烧开。

加盐，小火煮，大火收汁。