糖尿病吃什么蛋白升得快（糖尿病友摄入优质蛋白有什么好处）

蛋白质不仅是构成机体的重要物质，还构成体内各种重要的生理活性物质（如激素、酶、抗体、各种物质转运体等）并调节生理功能，同时蛋白质还是人体能量的重要来源。因此蛋白质是人体不可或缺的营养成分。

由于人体的新陈代谢，每天都要摄取一定量的蛋白质，才能维持正常的生命活动。对糖友来说，骨骼肌的增加还有利于降低胰岛素抵抗并改善糖尿病，因此摄取足量的蛋白质就显得更为重要。

根据中国营养学会的建议，人体每天每公斤体重应摄入1g左右的蛋白，才能保证机体生命活动的正常运转。

优质的蛋白质在人体内易吸收，利用率较高，有助于稳定血糖、均衡营养、提高自身免疫力，很多营养专家都建议糖尿病患者要多补充优质蛋白。

这主要取决于食物中含有的氨基酸组成模式和人体氨基酸组成模式比较得出来的，动、植物性食物提供的蛋白质与人体所需的蛋白质相同，均由20种氨基酸组成，其中亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸这8种氨基酸机体不能合成或合成速度达不到人体的需要，必需从食物摄取，这8种氨基酸称为必需氨基酸。

对于婴幼儿，在以上8种氨基酸的基础上再加组氨酸，故为9种。根据食物提供的蛋白质中必需氨基酸的种类、数量、比例，把蛋白质分为完全蛋白（优质蛋白）、半完全蛋白及不完全蛋白。

• 优质蛋白：所有动物性食物如鱼、虾、畜禽、蛋、奶及植物性食物中的大豆均为优质蛋白质，不仅能维持成人健康，也可促进儿童生长、发育。
• 半完全蛋白：大多数植物性食物所含的蛋白为半完全蛋白质，可维持生命，但不能促进生长发育，如小麦中的麦胶蛋白。
• 不完全蛋白：动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白、豌豆中的豆球蛋白、玉米中的玉米胶蛋白等为不完全蛋白质，既不能维持生命又不能促进生长发育。

所以在我们说到优质蛋白的时候，糖友们需要注意这样一个点，就是含优质蛋白的食物和高蛋白食物之间并不划等号，所以，在需要补充蛋白质时，应该优先选择优质蛋白。

最后，建议糖友每天一个鸡蛋，早晚各一杯牛奶，每周吃2-3次鱼类（深海鱼最佳，平均每天吃50g），肉类适量吃（禽、畜每天各50g左右）。每天按照以上饮食方案，可以基本保证糖友的蛋白质摄入量。

（以上内容为医学科普，仅供参考）

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