减肥时各种食物的专业知识（减肥中应怎样选择食材）

哈喽，大家好！现在来说说减肥过程中应该怎样选择食材。

根据中国居民平衡膳食宝塔：

每日应吃的食物及量分别为：盐少于6g、油25-30g、奶及奶制品300g、大豆及坚果类25-35g、畜禽肉40-75g、水产品40-75g、蛋类40-50g、蔬菜类300-500g、水果类200-350g、谷薯类250-400g（其中全谷物和杂豆50-150g、薯类50-100g）、水1500-1700ml。

再了解下食物的主要营养价值：谷薯类主要包含糖类、膳食纤维；蔬果类主要含维生素、矿物质、膳食纤维；肉蛋类（大豆、乳类、肉蛋类）主要含蛋白质、脂肪；坚果类、油脂类主要含脂肪。

其实在减肥中，也可以参照这个平衡膳食宝塔，只是在食物的选择和量上有所调整。

主食选择低GI类，如糙米、荞麦、黎麦、燕麦、十谷米等，纯粹这些做出来口感不是很好，有些人不能接受。我平时做米饭时，在大白米里加些糙米等，也可以加些豆类，这样口感变好了，食物的GI值也低了。另外红薯、紫薯、山药、玉米棒、南瓜等也可以代替一部分主食，这些食物粗纤维含量高，饱腹感强。

蔬菜，其实能量都是非常低的，一天可以吃300-500g，尽量选择新鲜的，应季的，颜色深的蔬菜应占到三分之一到二分之一。如西红柿、黄瓜、西兰花、各种菌类等。

优质蛋白质，如鱼虾类、瘦肉、鸡鸭鹅、鸡蛋、脱脂牛肉、无糖酸奶、干的豆制品等。

维生素及矿物质，新鲜蔬果（当然也要选新鲜的，应季的）。坚果、多维矿物质粉等。

油，油的主要成分是由脂肪构成的，吃多了不利于减肥，但也不能像他们说的吃水煮菜，这样时间长了，不利于身体健康。按照中国居民膳食宝塔，油不超过6g，高血压患者不超过5g，减肥期间也不超过5g是完全可以的。如山茶油、橄榄油、亚麻籽油、芝麻油、核桃油等，这些油比较贵一点，但它含的不饱和脂肪酸相对多些，利于身体健康，可以和我们平时吃的油搭配着吃。

水，如白开水、脱脂牛奶、豆浆、淡茶水等，水每天喝8杯，也就是2000-2500ml，多喝水可以促进人体代谢，增加饱腹感，预防便秘，防止脱水等，对人体健康有益。

今天就分享到这里，如果你也想减肥，如果你喜欢，关注一下我，下次说说减肥中应注意那些才能效果更好。下次见，拜拜。