沙包螺的做法和配方（沙包螺怎么做）

食材：沙包螺 适量、粉丝 适量、蒜 适量、葱花 适量、盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 适量，我来为大家科普一下关于沙包螺的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

沙包螺的做法和配方

食材：沙包螺 适量、粉丝 适量、蒜 适量、葱花 适量、盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 适量。

将半扎粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜包螺撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。

蒜8-10头，剁成细蓉，放小碗里，加适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用1汤匙热油烧一下，激出蒜蓉的香味。

粉丝捞出，大部分铺在碟子上垫底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀地涂抹在螺肉上，剩余的粉丝撒面螺面上。

大锅里放水，烧开，摆上蒸架，将碟子放进去，大火蒸5分钟，取出。

2汤匙烧热浇上去即可。