香脆肥肠怎么做（脆皮肥肠的做法）

食材：猪大肠两条，桂皮1块，八角2个，草果2个，香叶5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5个，冰糖20g，蚝油3勺，生抽半碗，老抽3勺，鸡精1勺，料酒3勺，水适量，我来为大家科普一下关于香脆肥肠怎么做?以下内容希望对你有帮助!

香脆肥肠怎么做

食材：猪大肠两条，桂皮1块，八角2个，草果2个，香叶5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5个，冰糖20g，蚝油3勺，生抽半碗，老抽3勺，鸡精1勺，料酒3勺，水适量。

将猪大肠用开水烫个半熟，用盐和面粉抓一下，内外冲洗干净，烧一锅水放进去焯两分钟左右。

将所有香料和调料放进锅内，加水煮沸，水煮沸后放大肠小火煮50分钟左右。

到时间捞起来凉凉，用竹签或筷子穿起来，沥干水分。

将大肠放进油锅里炸，将猪肠炸至金黄。

最后1晾干切片摆盘上桌，搭配甜辣酱即可。