怎样煎牛排又嫩又好吃（煎牛排又嫩又好吃的方法）

葱，姜，蒜切片备用将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块，我来为大家科普一下关于怎样煎牛排又嫩又好吃?以下内容希望对你有帮助!

怎样煎牛排又嫩又好吃

葱，姜，蒜切片备用。

将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。

牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。

加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。

放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。

加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备用。

西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片。

锅中加清水，大火烧开。

下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用。

锅内下色拉油，大火将油烧至7成热。

下腌好的牛排，转中火，两面煎熟。

出锅装盘，西兰花和胡萝卜码入盘中。

另一锅内倒入黑胡椒汁30克，加少许水大火收汁。

将汁淋在煎好的牛排即可。

法式黑椒牛排就做好了。