孕早期吃了清汤火锅可以吗 孕妈究竟能不能吃火锅

对爱吃香喝辣的人来说，十个月不吃火锅简直能要人命！一想到火锅两个字就忍不住，馋得不行。灵魂拷问：孕妈究竟能不能吃火锅？答：可以，但一定要注意吃法！

感染寄生虫

羊肉、牛肉、猪肉等是常见的火锅原料，这些生肉片可能含有弓形虫幼虫和其他家畜或禽类寄生虫，肉眼看不到。弓形体感染可引起流产、胎儿畸形等。

不过，弓形虫在100℃或接近100℃的高温下就会被杀死，只要你不吃生肉，煮熟的食物还是很安全的！孕妈在吃火锅时尽量不要用自己的筷子夹生肉，多用公筷。

亚硝酸盐

有人说，火锅汤底因为煮太久，会产生亚硝酸盐对人体有害，孕妈吃了就会中毒，导致流产！

试验结果表明，在火锅底料中加入配料煮4小时，亚硝酸盐的含量最高可达4.6 mg/kg，远远没有达到20 mg/kg的蔬菜制品亚硝酸盐含量国家标准，因此可放心食用。

营养不均衡

平常我们都吃火锅，一向都是多肉、肥肉，还有一些豆制品和蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了容易发胖，而火锅汤里含有大量的嘌呤。根据医生的说法，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄入过多，会对肾脏产生一些不良影响。

担心营养问题、担心火锅太咸会导致高血压没错，只是，又不是每天都吃火锅，偶尔吃一次对健康的影响是有限的，顶多腹泻而已。

1、选用新鲜食材

用餐时应选择新鲜蔬菜及肉类，避免食物中毒。

2、注意汤底

孕妈吃火锅，最好不吃红油汤底的，也不要吃中药汤底火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等做汤底。但切忌反复使用汤底。

3、把握火候

食物如果煮太久，会造成营养成分损失，失去鲜味；如果不等煮开就吃，又容易引起消化道疾病。与此同时，也要注意不能“趁热吃”，否则容易烫伤口腔和食管黏膜。

4、使用公筷

孕妈在吃火锅时，要多准备一双单独的筷子，专门用来夹生食材，在煮火锅的时候也要注意将生熟食分开放置。

5、不要频繁吃火锅

孕妈可能出现呕吐反胃现象，从而导致胃消化功能减退。因此孕妈在吃火锅的时候，如果胃口不好，就应该减慢进食速度，减少食量，以免食后消化不良，引起不适。#孕妇#