不用熏的腊肉怎么做好吃（吃了半辈子的腊肉）

​你好我是原创作者：为爱下厨
教给大家用最简单的方法，做出不一样的独特美食

省力、又省心，做出营养又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人

让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
《自制风干腊肉》

2块五花肉，中间切段，更容易腌制（也可以直接腌制，注意我家碗太小）

倒入2勺食用盐，1把花椒，2个八角，少许桂皮，香叶。

精盐小火翻炒，炒4-6分钟左右，炒至冒热气，关火自然放凉即可。

大盆里面，倒入高度白酒，放入五花肉，用酒消毒洗净（要涂抹均匀，不要漏掉缝隙）

五花肉捞出，放入大碗里面，撒上食用盐，涂抹均匀（食用盐要涂抹均匀）

五花肉腌制20分钟，倒入少许生抽。

将五花肉翻面，均匀涂抹酱汁，放置腌制24小时。

24小时以后，上面两块猪肉取出，放入碗底，涂抹均匀。

腌制3-4天左右，将五花肉插孔，用铁丝串起来。

腊肉放入阳台，通风的地方，铁丝挂起来，挤掉酱汁，晾晒15天以上即可（注意必须要通风，温度4度左右，可以有阳光，但不易受潮）

欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨

好吃又简单的《自制风干腊肉》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！