如何清炒莴笋（我家做清炒莴笋就用这个方法）

By 儿童早餐小学堂

用料

• 莴笋 80克
• 彩椒 20克
• 蒜 1瓣
• 酱油 1小勺
• 植物油 适量

做法步骤

1、1.将削皮的莴笋切片，彩椒、大蒜切片备用；

2、2.锅加热，喷入食用油，把大蒜爆香；

3、3.接着倒入莴笋翻炒；

4、4.最后加入彩椒翻拌均匀，酱油调味即可。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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