芥末墩的做法（芥末墩怎么做）

主料：大白菜（要求同上）200克辅料：白醋4克，白糖4克，精盐6克，芥末60克，香油4克，我来为大家科普一下关于芥末墩的做法?以下内容希望对你有帮助!

芥末墩的做法

主料：大白菜（要求同上）200克。

辅料：白醋4克，白糖4克，精盐6克，芥末60克，香油4克。

将白菜去帮洗净，横切成2厘米厚的圆菜墩；

芥末放在碗里，沏入沸水，顺一个方向边搅边加入醋、盐、糖、香油，制成芥末糊。

将白菜墩码在漏勺里，连勺放开水中烫一下。

控净水涂上芥末糊，码放在小盆中盖严，放在暖气或火炉旁闷半天后，再放阴凉处放一天，即可食用。