广式猪肚煲鸡成品（猪肚竟包着1只鸡）

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这家店实在太！神！奇！了！

「真真真真真·猪肚包鸡」

用猪肚包着完整一只鸡！

我猜你肯定没见过！

老广吃了18年都没发现！

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老广挚爱猪肚鸡，一做就是18年

■ 坚持18年，不变的老味道 ■

/ 原味胡椒猪肚包鸡

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关于猪肚包鸡的味道，在18年前便让珍姐留下了烙印，品尝过珍姐猪肚包鸡的人儿，可能再也无法接受其他猪肚包鸡的味道了，而六少把这一份执着传承了下来。

/ 80斤猪大骨 老母鸡熬足12小时

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15种名贵中药材，80斤猪大骨和老母鸡加入5级过滤水熬足12小时！每天重复的步骤，不变的老味道~

/ 精选180天清远走地鸡

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均匀的撒上胡椒粉，再用猪肚把整只鸡包住，下锅煮2小时才能出锅。然后上桌给食客拍照环节，最后拿回厨房开肚斩鸡，摆盘后端回食客的桌上~

/ 一份足有2斤，两个人吃到撑

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切开后可是足足有2斤重！下锅就可以直接吃，这汤底浓烈的香味迎面冲击而来，我已经忍不住要舔了。

/ 猪肚包鸡必喝的3碗汤

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第一碗凤凰汤（清朝贵妃流传下来的调理秘方），浓香的鸡汤带着胡椒味，一点也不会腻；第二碗菌菇汤，鲜脆多汁，非常适合养生；第三碗菜干汤，一下子就回忆起来，来自姥姥的味道~

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随手一捞都可以把每个碗装得满满地，份量是相当足，且肉又大块。食肉者们，快拉上小伙伴来吃垮它！

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吃猪肚鸡，酱料是关键。土榨花生油、葱花、沙姜、青椒圈、最后加上它家秘制的酱油就对了！鸡肉吸收了汤汁很是鲜美，鸡皮软糯，肉质紧致有嚼劲。蘸点酱料，口味更丰富。

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猪肚吸收了汤汁后，变得更加香甜，不油腻，也不辛辣，可以说是相当养生了~

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胡椒味而是化为了香气和一股辛热。蘸上秘制酱汁，嚼起来口感韧实，清甜不腥。

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铜锅涮菜，我膨胀了！

■ 坐下2分钟就能开吃 ■

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为了让顾客更佳的美食体验，老板连铜锅都要定制的。2分钟即可加热，能锁住猪肚鸡与配菜的味道。

■ 拯救食肉者，胃太小不要来■

/ 六少特供鲜肥牛

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六少特供肥牛，手工切成薄片！进店必点，等于不要钱！

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切好的肥牛在锅中轻轻涮荡几秒就可以吃，浸满汁水的肉质很有嚼劲，一片刚好塞满口腔，满足感爆棚！

/ 大刀鲜毛肚

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六少的选择是鲜毛肚，与千层肚和发毛肚比起来，鲜毛肚有独特的牛胃鲜香，爽脆弹牙的口感，吃起来又脆又化渣。

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这里的毛肚也丝毫不逊色，表面颗粒明显，带着汤汁入口“咵呲咵呲”的hin脆弹！

■ 必点的两款招牌配菜 ■

/ 黑皮鸡纵菌&姥姥家菜干

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来自云南的鸡枞菌，上桌就自带仙气。不同于其它菌菇的软烂口感，鸡枞菌鲜脆多汁，煮再久也是脆脆的；汤底的灵魂伴侣！加入菜干之后，汤更加鲜甜，有种妈妈煲菜干老火汤的味道。

■热门菜品，不吃等于白来 ■

/ 手工鱼籽福袋&手工三色面

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吸收了汤汁的福袋带有微甜，里面还有蟹籽咬一口会爆汁，很柔软的口感；手工三色面，三种颜色都是不同蔬果的味道！喜欢养生的小宝贝也要必点啦~

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老西关风，不少老广的回忆

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装潢继承了广州老西关的风格，以纯木为主，古色古香，它的设计元素也更年轻化。

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可见店里到处都有六少猪肚包鸡的卖点，一锅好汤，熬足12小时、广东民间代表菜，这里的人都是奔着这锅汤而来的。

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绿色墙上的创作十分特色，布局也贴近老西关的风格，在这里吃饭会让人回想小时候的那种画面~

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六少·猪肚包鸡.吃货打卡

【地址】：广州天河区龙口西路3号保利中辰广场首层

【交通】：地铁3号线岗顶站A口步行870m

【时间】：11:00-23:00

探店丨六少·猪肚包鸡.吃货打卡

编辑：康少 拍攝：小朱同学

*本文图片内容归贪吃广州所有，不可盗用*

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