防秋燥多吃什么食物（建议少吃猪肉鱼肉）

#秋日生活打卡季#老话说“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。

进入秋季，容易干燥上火、火气大。虽然，鱼肉味道鲜美，很多中老年朋友都喜欢吃。但是，多吃容易内热蓄积，导致体内产生痰湿。到了深秋、寒冬容易咳嗽不止。

所以，秋燥易上火，建议少吃猪肉鱼肉，常吃“3白1绿”，清爽去燥好过秋。

3白

一、冬瓜

冬瓜还有一个不为人知的名字，叫“白瓜”。冬瓜含有大量的水分，可谓是一个营养宝库，清热解暑、美容养颜。还是“润燥下火、补水”的一把好手。

推荐做法：【鲜虾冬瓜汤】

1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。

2.准备一节冬瓜，把外皮削干净，切成小块，去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。香菜洗干净切成段，生姜切成片备用。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒一会儿，炒出香味把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，冬瓜汤炖成白色时。

4.把虾洗干净，沥干水分倒入锅中，加入少许食盐入底味给虾入味，再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油就能出锅装盘了，最后撒上香菜，美味即成。

好了，一道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。

二、莲藕

老话说“荷莲一身宝，秋藕赛人参”的说法，莲藕最为“秋补”的好食材，对付“秋燥”有一手。秋天吃一些莲藕，不仅可以润燥止渴，还可以促进人的食欲，营养清补不上火。

推荐做法：【姜汁莲菜】

1.准备莲藕两节，削去外皮，切成薄片放在盆中加入清水浸泡，防止氧化变黑。

生姜一块切成薄片再改刀切成细丝，最后切成姜末。红椒一片，青椒一片，都先切成细丝再改刀切成青红椒粒。

2.锅内烧水，倒入白醋3克，倒入白醋能够保持莲菜的色泽亮白，水烧开以后，把莲菜控水，放入锅中，焯水四十秒钟。等到莲菜焯熟，倒出控水，并用凉水快速冲凉，凉水快速冲凉可以使莲菜的口感更脆。

3.稍凉以后把莲藕放在盆中，放入切好的姜末，倒入生姜汁2克、放入食盐2克、倒入白醋6克，鸡粉2克、倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀以后放在盘中。

撒上切好的青红椒粒点缀一下，即可食用。

三、白萝卜

俗话说，“萝卜小人参，常吃有精神”。秋季吃萝卜，不仅对消化功能有好处，还能养护肠胃，滋润去燥。

推荐做法：【雪碧白萝卜】

1.准备水果萝卜削皮，切成方丁；胡萝卜半根，也切成方丁。和萝卜放在一起，用来搭配颜色。

一个柠檬，切成小块；几根线椒，一把小米椒，都切成小段；一起用清水冲洗干净，去除多余的辣椒籽。

2.然后把青红椒晾干水分和萝卜倒在一起，加入白糖、白醋。再倒入适量的雪碧，雪碧的量要没过萝卜，腌出来的味道才均匀。

用筷子搅拌均匀，化开白糖。最后用保鲜膜盖住，密封腌制1个小时就能食用了。

3.吃起来有酸、有甜、有辣，非常的爽口开胃。

1绿

一、丝瓜

老话说，“秋败丝瓜胜良药”，秋天是丝瓜成熟的季节，口感营养都是一绝，清香绵软。一掐都能嫩出水来，润燥补水。

推荐做法：【丝瓜鸡蛋汤】

1.把丝瓜削去外皮，切成均匀的滚刀块。倒入清水中，淋入一点白醋，防止氧化变黑。在番茄上面，打上十字花刀，用开水烫一下。然后，把外皮剥掉，切成番茄碎。

2.锅内烧油，放入葱花爆香。倒入番茄碎，充分地炒出红汁。这样煮出来的汤，色泽红润，非常的鲜美。然后，加入适量的清水，小火熬上三五分钟。把番茄汁熬浓，倒出来备用。

3.锅内再烧油，倒入半碗鸡蛋液煎一下。轻轻地搅动，让鸡蛋液均匀受热。这个鸡蛋可以稍微煎老一点，一会煮出来更香。

鸡蛋液全部凝固以后，用锅铲炒碎。然后，倒入适量的开水，这一步一定要用开水。鸡蛋提前煎制，再加开水炖煮。这样煮出来的汤，才浓白、鲜香。

4.再倒入番茄汁，搅拌均匀。加入食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽调味。转大火炖煮，让营养融入到汤里面。然后，放入丝瓜，把丝瓜的清香味煮出来。

大约煮个一两分钟，丝瓜煮至七八成熟的时候。倒入适量的面糊，搅拌均匀。把汤汁收浓，这样喝起来，更加的适口、不会谢。

最后淋上芝麻香油，美味即成。鲜美营养还开胃的，丝瓜鸡蛋汤，再配上荆菜叶，好香啊。

秋燥天，一定要注意从日常饮食上保养自己的身体，多吃一些清淡补水、润燥不上火的食材。保养好身体，秋冬少生病。

（开心）

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