吃鱼的最佳配菜（吃鱼吃肉不如吃它）

如今，生活和工作节奏快，不按时吃饭、暴饮暴食、已经成为了很多人的常态，人们的胃变得越来越脆弱，那么如何科学地养胃呢？猴头菇了解一下！作为上好的滋补食品，有养胃健脾的功效，经常吃能够起到养护肠胃的效果。而有机猴头菇，口味和营养价值比猴头菇更高，是您冬季养生养胃的最佳选择。

猴头菇，又被称为猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑，是中国传统的名贵菜肴，味香、肉嫩、鲜美可口，还是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。《临海水土异物志》中这样记载，“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之”，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹”。可见，猴头菇是何等美味。

有机猴头菇不仅美味，还有益身体健康。李时珍的《本草纲目》对猴头的药用价值有明确记载，猴头菇每百克含蛋白质26.3克，是香菇的两倍，每百克的猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品。另外还富含各种维生素和无机盐，猴头菇还有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，可以使人体提高对疾病的免疫能力。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以治疗疾病。